【团体标准】半固体及固体乳制品中蛋白质、水分、脂肪、pH值的测定近红外光谱法

本网站发布时间： 2025-07-15

T/SAFC 004-2025
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标准简介

适用范围：

发明建立一套基于奶酪产品的分析模型建立方法，及分析模型评价机制，形成基于奶酪产品品类的分析模型数据库，为实现近红外分析模型的实验室间传递提供前提和基础；形成可复制应用的奶酪营养成分快速检测的分析模型，实现奶酪营养成分分析模型的实验室间传递，助力现代近红外光谱分析技术在奶酪营养成分快速检测中推广应用。

基本信息

标准号：
T/SAFC 004-2025
标准名称：
半固体及固体乳制品中蛋白质、水分、脂肪、pH值的测定近红外光谱法
英文名称：
Determination of protein,moisture,fat and pH in semi-solid and solid dairy products-Near-infrared spectroscopy
标准状态：
现行
发布日期：
2025-07-14
实施日期：
2025-07-14
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.050
中标分类号：
X00

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
李梅、智丽慧、鲁润林、金珠、何蔚、丁海红、周瑞娜、庄金敏、张洪瑞、王玉红、王力、黄燕、朱鑫鹏、岳晓佳、徐秋颖、孙佳美
起草单位：
上海妙可蓝多食品科技股份有限公司、上海妙可蓝多生物技术研发有限公司、上海芝享食品科技有限公司、广泽乳业有限公司、吉林市广泽乳品有限公司、妙可蓝多（天津）食品科技有限公司、上海芝然乳品科技有限公司、内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司
归口单位：
上海市食品化妆品质量安全管理协会
提出部门：
上海市食品化妆品质量安全管理协会
发布部门：
上海市食品化妆品质量安全管理协会

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