【团体标准】婴幼儿配方乳粉新鲜度

本网站发布时间： 2023-11-06

T/TDSTIA 027-2022
现行
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标准简介

适用范围：

婴幼儿阶段是人体生长发育的重要时期，科学喂养和平衡膳食对婴幼儿健康生长至关重要，全球仅有约40%的0-6月龄婴儿得到纯母乳喂养，我国仅三分之一的孩子得到充分的母乳喂养。婴幼儿配方乳粉作为母乳替代品，同样都是婴幼儿的第一口粮。目前国内外有关婴幼儿配方乳粉的质量指标和评价标准，都是基于蛋白总量、乳清蛋白与酪蛋白比例等与母乳接近，但尚无体现母乳从妈妈的乳房直接到婴儿口中新鲜度的评价方法。因此，国家奶业科技创新联盟基于热加工副产物糠氨酸及活性蛋白α-乳白蛋白和β-乳球蛋白构建多维模型，计算得到新鲜度（Freshdegree，FD），形成新鲜度测标准，作为评价婴幼儿配方乳粉的鲜活品质的方法。

基本信息

标准号：
T/TDSTIA 027-2022
标准名称：
婴幼儿配方乳粉新鲜度
英文名称：
Fresh degree of milk-based infant formula
标准状态：
现行
发布日期：
2022-11-21
实施日期：
2022-12-20
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.100.99
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
郑楠、张永久、张养东、王加启、孟璐、刘慧敏、李雪、屈雪寅
起草单位：
国家奶业科技创新联盟、黑龙江飞鹤乳业有限公司、中优乳奶业研究院（天津）有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
归口单位：
天津市奶业科技创新协会
提出部门：
天津市奶业科技创新协会
发布部门：
天津市奶业科技创新协会

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