【团体标准】井冈山豆腐皮

本网站发布时间： 2023-12-22

T/JALNCP 4701-2023
现行
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标准简介

适用范围：

4要求4.1原、辅料要求4.1.1大豆应符合GB1352的规定；绿色食品应符合NY/T285的要求；有机产品应符合GB/T19630的要求。4.1.2水应符合GB5749的要求。4.2生产加工应遵守GB14881的规定；有机产品应符合GB/T19630的要求；食品添加剂应符合GB2760的要求。4.3感官指标应符合表1规定。4.4理化指标及安全指标应符合表2规定，绿色食品还应符合NY/T1052的要求；有机产品还应符合GB/T19630的要求；其它污染物限量还应符合GB2762的规定；真菌毒素限量还应符合GB2761的规定；农药最大残留限量还应符合GB2763的规定；食品添加剂还应符合GB2760规定。4.5净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF1070规定执行。

基本信息

标准号：
T/JALNCP 4701-2023
标准名称：
井冈山豆腐皮
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2023-12-20
实施日期：
2023-12-25
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.060
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
郑伟、贺强、徐邵颖、赖仁友、卞俊洁、黄瑞发、李恬、王见宝、郑小和、李岩芳、杨旭、黄准繁
起草单位：
吉安市农业农村产业发展服务中心、吉水县白沙镇政府、吉安市绿色农产品促进会、吉安市标准化信息所、吉安市农产品质量安全检测中心、吉水县农业农村局、井冈山市农业农村局江西胡伢子生态食品有限公司、江西省吉水县天意食品有限公司、井冈山市井之绿特产有限公司
归口单位：
吉安市绿色农产品促进会
提出部门：
吉安市绿色农产品促进会
发布部门：
吉安市绿色农产品促进会

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