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- T/JALNCP 4701-2023 井冈山豆腐皮
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标准简介
适用范围:
4要求4.1原、辅料要求4.1.1大豆应符合GB1352的规定;绿色食品应符合NY/T285的要求;有机产品应符合GB/T19630的要求。4.1.2水应符合GB5749的要求。4.2生产加工应遵守GB14881的规定;有机产品应符合GB/T19630的要求;食品添加剂应符合GB2760的要求。4.3感官指标应符合表1规定。4.4理化指标及安全指标应符合表2规定,绿色食品还应符合NY/T1052的要求;有机产品还应符合GB/T19630的要求;其它污染物限量还应符合GB2762的规定;真菌毒素限量还应符合GB2761的规定;农药最大残留限量还应符合GB2763的规定;食品添加剂还应符合GB2760规定。4.5净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求,检验方法按照JJF1070规定执行。
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