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【团体标准】 小龙虾预制菜冷链物流技术规程

本网站 发布时间： 2025-09-19
  • T/HSKX 005-2025
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了小龙虾预制菜冷链物流的术语和定义、基本要求、冷链物流流程、质量控制、追溯与召回、记录与报告等内容。本文件适用于小龙虾（克氏原鳌虾）为原料的预制菜（如调味虾尾、麻辣小龙虾等）的冷链物流操作。

基本信息

  • 标准号：

    T/HSKX 005-2025

  • 标准名称：

    小龙虾预制菜冷链物流技术规程

  • 英文名称：

    Specification for cold chain logistics of pre-prepared crayfish dishes

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2025-05-09

  • 实施日期：

    2025-06-20

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    55.020

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    李海蓝，鉏晓艳，于巍，汪兰，乔宇，李新，廖涛，白婵，王炬光，邱亮，张 学柱，张学雄，郑星星，张程，陈弟君

  • 起草单位：

    湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，潜江市昌贵水产食品股份有限公司，湖北博奥食品股份有限公司

  • 归口单位：

    湖北省食品科学技术学会

  • 提出部门：

    湖北省食品科学技术学会

  • 发布部门：

    湖北省食品科学技术学会
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