【团体标准】 榴莲栽培技术规程

1范围本文件规定了海南榴莲（DuriozibethinusMurr.）术语和定义、产地环境、投入品管理、建园、水电灌溉及监控系统、栽植、种植后管理、采收、防寒、偶发灾害处理、生产档案管理等技术。本文件适用于海南榴莲的栽培技术要求。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6000主要造林树种苗木质量分级GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8321农药合理使用准则（X）GB/T15618《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》GB/T17419含有机质叶面肥料质量标准GB/T17420微量元素叶面肥料质量标准GB/T42478农产品生产档案记载规范NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1105肥料合理使用准则氮肥NY/T1535肥料合理使用准则微生物肥料NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料NY/T1869肥料合理使用准则钾肥NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义3.1榴莲屋用遮阴网遮盖上下四面，一面不围搭建成类似房屋一样的榴莲幼树遮阴棚。3.2人工辅助授粉是指用人工方法把植物花粉传送到柱头上以提高籽实率，或有方向性改变植物物种的技术措施。3.3控梢用药物或抹芽、环割、断根、控水等园艺措施来控制新梢抽生或生长。3.4生包不能够成熟变软、没有食用价值的榴莲果肉。4园地选择与规划园地选择4.1.1温度年平均温度应在22℃以上，一月平均气度14℃以上，全年无霜冻。4..1.2水分年降水量应在1000mm以上，空气相对湿度75～85%，具有充足的水源条件。4..1.3风避开风口、干热风、台风频发区域建园。4..1.4土壤土壤pH值应为5.0～6.0，土层厚度在80cm以上，土壤有机质含量宜在1.5%以上，通气性良好的壤土或沙壤土为宜，地下水位应离地面1m以下，无有害物质污染，土壤环境质量应符合GB15618的规定。4.1.5地势应选择不积水的平地或坡度小于25°的缓坡地、丘陵地。4..1.6水质果园灌溉用水质量应符合NY/T5010规定。4.1.7其他环境条件其他园地环境条件应符合NY/T391的要求。4.2.园地规划4.2.1.作业区规划种植规模较大的果园可建立若干个作业区。作业区的建立依地形、地势、品种配置和作业方便而定，15亩～30亩一个作业小区。4.2.2道路建设规模较大的果园作业大区间修建主干道，作业小区间修建支道。一般主道宽5m～6m，支道宽4m。4.2.3园地清理把种植区域内杂草、灌木、石块全部清除，杂草、灌木视需要粉碎成木屑，用于覆盖树盘使用。4.2.4造防护林根据园地地形，营造防护林，减轻台风危害，果园作业大区周围营造主林带，主林带3行～4行，一般15亩～30亩为一个种植小区，小区周围营造副林带，副林带1行～2行。可选速生、抗风力强、风害后复生能力强树种，推荐选用台湾相思、木麻黄、非洲楝、刺桐等树种。4.3灌溉及排水系统4.3.1水肥一体灌溉系统根据园地面积及地形设计水肥一体化系统，同步配制相应的蓄水池和水井，水利设施应靠近水源。全园使用耐高压、防暴晒的PVC或PE热熔管，每一株榴莲树安装2个恒压可移动微喷头，在榴莲苗滴水线内20cm处将水管、喷头固定，全程实施水肥一体灌溉。4.3.2挖排水沟在榴莲园周围和内部，根据地势排水情况开挖排水沟，排水沟开挖的密度和深度，以雨季不积水、园田可快速排水为宜，排水沟规格田园内为深30cm～40cm，宽50cm～60cm，田园周边为深60cm～80cm，宽80cm～100cm。4.4电力及监控系统全园专线专电，每500亩架设一台变压器，有专人负责建设和日常维护，做到安全用电。全园安装无死角监控设备、红外线预警报警装置等，时时对果园进行监控。5备耕与栽植整地5.1.1修建平台根据园地的地势，坡度低于5°的缓坡地及平地起垄种植，推荐采用两犁两耙全面整地。5°～10°坡地实行等高撩壕种植，平台环山水平开设，根据坡度开平台宽4m～8m，10°以上坡地应修筑平台，面宽5m～7m，向内倾斜8°～10°，起高0.3m～0.5m，宽2m的高畦种植。5.1.2定标榴莲种植在平台中间，株距6m～7m，行距（平地）6m～8m，（坡地或台田）6m～7m。5.1.3挖穴以定标点为中心挖定植穴长、宽、深为1m×1m×1m。将挖出的表土、底土分开堆放。5.1.4施肥回土每种植穴施入充分腐熟的羊粪等有机肥40kg～60kg加2.5kg钙镁磷肥作为底肥。同时视土壤酸碱度每穴施入生石灰2kg～3kg。施肥后用挖机将肥料和土搅拌均匀后回填成馒头型或梯形土堆，平地土堆高出地面30cm～50cm，坡地土堆高出地面25cm～35cm，直径或边长1.5m～2m。5.2苗木准备5.2.1品种选择和搭配选择适合本地气候、土壤条件，优质、高产、稳产、经济性状佳、抗逆性强、适销的优良品种。推荐金枕、猫山王、干尧、黑刺等品种。在同一地块要选择2～3个品种种植以相互授粉，授粉品种应占主栽品种15%以上，以排列法或随机法搭配。5.2.2选苗选择并清点所需苗木，选取高度在0.8m～1m的健壮嫁接苗,种苗质量应符合GB/T6000要求。5.3栽植5.3.1栽植时期全年均可定植，以春、秋季，即3月～4月或10月～11月进行种植为宜。5.3.2栽植方法在树盘中心挖直径约40cm栽植穴，去除榴莲苗营养杯，注意营养土不要散开。将苗放好扶正，填土后将苗轻提并在苗周围轻踩。对于树苗盘曲的老根及过长须根种植时剪掉，以防窝根影响成活和生长。5.3.3浇定根水定植后浇透定根水，使根系与土壤紧密结合，浇水后喷洒枯草芽孢杆菌菌液或其他杀菌剂，预防根腐病的发生。5.3.4固定苗木用竹竿距榴莲苗10cm左右插入地下，用布条将苗干绑在竹竿上固定。5.3.5覆盖保湿栽植后，树盘内覆盖半发酵树皮或干草、秸秆等，厚度10cm，树苗主干周围留10cm缝隙不覆盖。5.3.6搭建榴莲屋未经充分炼苗的苗木需搭建榴莲屋，在正东方向用4根竹竿以榴莲苗为中心，以1m×1m正方形的四个角插入竹竿，再将1m宽的遮阳网距离树盘20cm以上围网绑定三个方向，正东方向不围网。遮阳网要围紧，不应与苗木有接触。最后将遮阳网在苗木上方离苗最顶端15cm处进行固定做遮阳保护。5.4间种榴莲种植后1～3年内可间套种菠萝、花生、豆科等矮棵作物，间种应不影响榴莲田间管理。5.5补苗发现死苗或不能恢复正常生长的僵苗要及时补苗，将原定植穴接触苗杯的土挖出换成新的表土重新定植健康苗。6种植后管理幼树管理6.1.1浇水根据榴莲生长状况，检测到土壤田间持水量低于60%进行浇水，土壤田间持水量达到80%停止浇水。一般每两天喷灌一次，雨天视降雨量确定浇水量。喷灌范围应超过树冠滴水线以外30cm以上。6.1.2施肥定植后见新稍生长开始施肥。第一次用海藻类有机水溶肥300倍液进行浇灌，每隔10d一次，连续三次。第二个月开始使用鱼蛋白和矿源黄腐酸钾，以后每个月施肥两次，用量逐月增加10%。根据生长发育情况可增施叶面肥、复合肥等。6.1.3锄草全园采用生草栽培方式。树盘内的杂草由人工拔除，树盘外杂草长高后，利用割草机割草，将割出来的杂草再覆盖于树盘内。严禁使用化学除草剂。6.1.4施追肥从第二年开始每年于8~9月挖沟施肥，配比为腐熟有机肥50kg～60kg，高钾控释型复合肥1kg，钙镁磷肥1.5kg，硼、锌等微量元素肥0.5kg，与土壤充分搅拌均匀施于沟内，再回填覆土。以后每一年施重肥的用量递增30%～50%。6.1.5整形修剪榴莲整形以圆锥形为基本树形，定植一年后开始修剪（避开高温干旱季节修剪），首先培壮主干，剪除80cm以下的分枝、主干内堂的交叉枝、竞争枝，再剪除侧枝上的过密、过弱细枝，保留粗壮的平行枝和侧枝，主枝间距保持25cm～30cm，剪除距主枝1/3～1/2的侧枝。6.2成龄树管理6.2.1修剪每年对榴莲树修枝一次，在采果后剪除交叉枝、过密、弱细多余的枝条，剪除距主枝2/3的侧枝。主枝保持横向水平生长，主枝长控制在3m左右，树高控制在6m～7m。6.2.2花期管理9.2.2.1控梢促花于催花前20d，可选用98%的磷酸二氢钾500倍+15%的多效唑650倍+1.8%的爱多收或6-苄氨基嘌呤（6-BA）1000倍配制控梢催花药液，对树干及叶面均匀喷施1～2次。6.2.2.2催花肥于催花前60d，每株沟施有机肥60kg和高钾复合肥1kg。花蕾期每株施用水肥2次，间隔10d，每株每次30L水肥。6.2.2.3控水于催花前10d～12d停止灌水，促使花芽分化，花期自始花至终花期停止灌水，促使授粉受精。6.2.2.4辅助授粉可选择人工辅助授粉提高坐果率，于下午16～18点采集花粉，晚上19～21点进行人工辅助授粉，用毛笔或小毛刷蘸少量花粉轻刷柱头。6.3果期管理6.3.1施肥果实发育期每15d一次，每株150g高钾型水溶肥加1%鱼蛋白生物有机肥浇灌；每月增施一次钙、镁肥，每株用量100g～150g；6.3.2疏果谢花后1个月左右，疏去畸形、病虫、小果、密生、近地表的果，大树壮树多留果，小树弱树少留果。6.3.3保果推荐使用0.01%芸苔素内酯3000倍液+4%复硝酚钠5000倍液，开花前1d喷施花蕾、谢花后5d与谢花后10d各喷施一次幼果。要及时剪除病虫果，减少病虫传播。利用绳及网袋把果套住并固定在结果枝上，避免落果。6.3.4灌水采果前的7d内停止浇水，其他时期正常灌水。6.4营养生长期管理采果后至控稍催花前参照幼树水肥管理，每25d～30d施一次攻稍肥。7病虫害防治执行预防为主，综合防治的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。药剂防治应符合GB/T8321的规定，施用方法应按照NY/T1276的规定执行。主要病虫害绿色防控参照T/SNBX2025XXXX执行。8偶发性灾害处理8.1风害——果园周围建防风林、在迎风面建防风墙、矮化栽培控制树高、设支柱固定枝干等措施，减轻风害。——遇到强风树干摇摆，地基部形成孔洞应及时用土回填，并对裸露出的根系覆土或覆盖杂草，保护根系因失水暴晒伤根。被风吹倒或吹斜的植株，修剪部分枝叶，扶正后用支架固定，及时浇水、根部覆盖干草或树叶保墒。风灾造成大量落叶，在榴莲树开始抽生新叶，用海藻素、氨基酸等有机液肥灌根或叶面喷施，快速补充营养，促进树体恢复。8.2水灾遇有强降雨造成积水，应及时开沟排水，避免发生根腐。8.3其他灾害突发性病虫害及人畜危害等，要做到预防为主，及时发现，及时报告、及时处置。管护人员每天巡护园地，及时发现异常情况，第一时间向上级汇报，制定防治方案和组织救灾。9防寒易发生寒害地区，每年进入12月开始进行防寒防冻工作。——加强营养供给，增强树势。——喷雾、喷灌防冻剂，保护树体受冻。——营造防风林，设置防风网或防寒膜等，用物理隔离方法防寒防冻。——冷空气来临点燃秸秆释放烟雾隔离冷空气下降防寒。10采收参照T/SNBX2025XXXX执行。11采后处理参照T/SNBX2025XXXX执行。12投入品管理12.1基本要求农业投入品的选择、使用和管理应符合以下规定：——应选购具有合格证明的农药、肥料、种苗、农膜等农业投入品，购买后应索取并保存购买凭证或发票。禁止购买、使用、储存国家禁用的农业投入品；——变质和过期的投入品应做好标识，隔离禁用，并安全处置；——禁用未经发酵的人粪尿、畜禽粪便和城市生活垃圾或城市污水污泥制成的肥料；——农药使用应在其相应病虫害上登记。严格遵照农药使用说明操作，严格控制用药安全间隔期。12.2肥料肥料使用按照NY/T394的规定执行，有机肥应符合NY/T1868的规定，微生物肥料应符合NY/T1535的规定，氮肥应符合NY/T1105的规定，钾肥应符合NY/T1869的规定，叶面肥应符合GB/T17419和GB/T17420的规定。12.3农药优先使用生物农药，严格掌握施药的剂量、次数、时间和安全间隔期，不得使用高毒、高残留农药，并符合GB/T8321(所有部分)、国家和海南省禁止使用农药的相关规定。12.4其他投入品包括塑料薄膜、水管、遮阴网、包装材料等投入品，按照国家和相关行业标准采购，使用前后不得随意丢弃，回收处置前应妥善收集保管。13生产档案管理生产档案管理按GB/T42478规定的要求执行，如记录包括种子种苗、建园、田间管理、物候期、关键气象因子、投入品管理（采购来源和数量、商品名、有效成分、登记证号、使用地点、防治对象、施用浓度、施用方法、施用时间、操作员和技术负责人等）、鲜果采收、销售等具体内容。生产档案保存5年以上，田间档案记录参照附录A。