【团体标准】广府早茶虾饺

本网站发布时间： 2024-01-16

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标准简介

本文件规定了广府早茶虾饺的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于现制现售的广府早茶虾饺。

起草人：
侯军霞、许弟春、叶志光、梁龙周、李春、周到、赵晓纯、郭天宇、罗兆波、胡伟明、梁奀、赵利平、黄敏怡、林千国、余剑雄、黄芳、李文平、仲玉梅、刘婷婷、刘海兵、何光洪、卢满德、严伟洪、杜学斌、李主友、冯德悦、余业雄、冯霈琪、严杰芳、陈汾、曾楚婷、何剑生、郑远文、夏伟良、郭作新
起草单位：
佛山市大快活饮食有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、澳门饮食业工会、广东烹饪协会、香港饮食业职工总会、煌宴酒家、凯日精品粤菜馆、白天鹅宾馆有限公司、广州市新兴家喻饮食有限公司、顺德职业技术学院、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、佛山市顺德区君王酒店有限公司、佛山市顺德区龙悦湾饮食有限公司、佛山市顺德区骏景酒店有限公司、广州酒家集团股份有限公司、佛山市德湖酒家有限公司、佛山市高明恒威大酒店、佛山市顺德渔村饮食集团有限公司、广东顺德味可道餐饮管理有限公司、佛山市滨之江宴餐饮管理有限公司、佛山市国信君御酒店有限公司
归口单位：
广东烹饪协会
提出部门：
广东烹饪协会
发布部门：
广东烹饪协会

【团体标准】 广府早茶虾饺