【团体标准】牦牛肉

本网站发布时间： 2023-11-06

T/CMATB 3003-2021
现行
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标准简介

适用范围：

1范围本文件规定了牦牛肉的技术要求、试验方法、检验规则及标识、包装、贮运等要求。本文件适用于24月龄以上牦牛屠宰加工后的牦牛肉。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

基本信息

标准号：
T/CMATB 3003-2021
标准名称：
牦牛肉
英文名称：
Yak meat
标准状态：
现行
发布日期：
2021-12-10
实施日期：
2022-03-10
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.120.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
李江帆、向巴里泽、席兴军、孟玲玲、谢鹏、雷元华、林佳、魏绍文
起草单位：
若尔盖县兽医畜牧服务中心、中国标准化研究院、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国肉类协会
归口单位：
中国肉类协会
提出部门：
中国肉类协会
发布部门：
中国肉类协会

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