【团体标准】 《上杭古田绿茶》

第一章范围本文件规定了上杭古田绿茶的分类分级、鲜叶原料、加工工艺流程、质量要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、贮存、运输和保质期。本文件适用于上杭古田绿茶的加工。第三章术语和定义为便于对标准的理解与执行，本章给出了“上杭古田绿茶“的术语和定义。第四章分类分级本章对上杭古田绿茶进行了分类分级。第五章鲜叶原料本章对适用的茶树品种选择进行了规定第六章加工工艺流程本章给出了上杭古田绿茶加工的工艺流程。第七章质量要求本章对“感官品质要求、理化指标、质量安全指标、净含量”进行了规定。第八章检验方法本章对“感官品质、理化指标、质量安全指标、净含量”的检验方法进行了规定。第九章检验规则本章对“组批、取样、出厂检验、型式检验、判定规则、复检”进行了规定。第十章标志标签、包装、贮存、运输和保质期本章对“标志标签、包装、贮存、运输和保质期”进行了规定。