【国家标准】可可液块及可可饼块质量要求

本网站发布时间： 2024-03-01

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标准简介

本文件规定了可可液块及可可饼块的产品分类、原料、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输等质量要求。
本文件适用于可可液块及可可饼块的生产和检验。

起草人：
史伟珍王欢刘建辉郑荣珍杨凤利勾剑颖钱春英李燕梅刘冬王琼芳董宁陈益思刘振宇陈丽平靳晓蕾张九魁张斌高峰
起草单位：
巴洛美巧克力(上海)有限公司、江苏金丝猴集团无锡太湖可可食品有限公司、玛氏食品(中国)有限公司、天津市会德丰商贸有限公司、晋江嘉福食品有限公司、厦门市华测检测技术有限公司、浙江启利兴光可可制品股份有限公司、费列罗贸易(上海)有限公司、亿滋食品企业管理(上海)有限公司、嘉吉投资(中国)有限公司、中粮金帝食品(深圳)有限公司、中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会糖果专业委员会
归口单位：
全国糖果和巧克力标准化技术委员会(SAC/TC 375)
提出部门：
中国商业联合会
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

【国家标准】 可可液块及可可饼块质量要求