【团体标准】 井冈山猕猴桃

5要求5.1产地环境应符合NY/T391的规定；有机产品应符合GB/T19630的规定。5.2投入品要求投入品使用应遵守NY/T393、NY/T394的规定,有机产品投入品应遵守GB/T19630的规定。5.3采收应符合NY/T1392的规定。5.4质量5.4.1感官果面洁净，无斑迹，无明显皱缩，无腐烂，果实端正，无明显畸形，着色均匀，具有品种固有的风味，无异味无软感。5.4.2成熟度采收时成熟度≥6.5%。5.4.3分级按照感官、规格分为特级、一级、二级，分级应符合表1的要求。表1分级要求项目要求检验方法果形东红特级一级二级：《短圆柱形，无畸形》《无明显畸形》金艳特级一级二级：《果实端正，圆柱形，无畸形，果顶微凹》《无明显畸形》GB/T40743红阳特级一级二级：《果实短圆柱形，无畸形》《无明显畸形》果面东红、金艳、红阳特级一级二级：《果面洁净，无皱缩，无斑迹，无缺陷》《果面洁净，无皱缩，果皮斑迹或缺陷总面积≤1cm2》《果面洁净，无皱缩，果皮斑迹或缺陷总面积≤2cm2》单果重,g东红、金艳、红阳特级一级二级：《100≤G＜130、100≤G＜120、80≤G＜100》、《80≤G＜100》、《80≤G＜100、65≤G＜80》《70≤G＜80、50≤G＜65》缺陷果率，%东红、金艳、红阳特级一级二级：《023》可溶性固形物，%东红、金艳、红阳特级一级二级：《161514》、《161514》、《171615》NY/T2637容许度,%35计算各单项不合格率之和注：G为重量5.4.4理化指标理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指标检验方法总酸（可滴定酸），%≤1.0GB12456干物质含量，%≥15GB/T407435.4.5安全指标污染物限量、农药最大残留限量应符合GB2762、GB2763的要求，同时应符合表3要求；绿色食品应符合NY/T844的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。表3污染物和农药最大残留限量项目指标检测方法铅(以Pb计，mg/kg)≤0.1GB5009.12镉(以Cd计，mg/kg)≤0.05GB5009.15氯吡脲，mg/kg≤0.05GB23200.110多菌灵，mg/kg≤3.0GB23200.121对硫磷，mg/kg≤0.01GB23200.113