【团体标准】泰安市餐饮行业原材料采购规范

本网站发布时间： 2023-11-06

T/TAFDPR 019-2017
现行
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标准简介

适用范围：

1范围本标准规定了餐饮行业原材料采购的术语和定义，总则餐饮行业原材料采购的要求。本标准适用于泰安市境内餐饮服务提供者。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。《餐饮服务食品安全操作规范》（食药监食监=便函【2017】52号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1餐饮行业宾馆、饭店、大中院校食堂，企事业单位食堂等提供饮食服务的场所。3.2采购员宾馆、饭店负责采购物资、原料的专业人员。3.3供货者为宾馆、饭店、大中院校食堂，企事业单位食堂提供食材的供应者。

基本信息

标准号：
T/TAFDPR 019-2017
标准名称：
泰安市餐饮行业原材料采购规范
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2017-11-23
实施日期：
2017-11-23
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
03.100.01
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
訾胜军李昌峰李明杨海昌苏涛
起草单位：
泰安市餐饮行业协会
归口单位：
泰安市饭店烹饪协会
提出部门：
泰安市饭店烹饪协会
发布部门：
泰安市饭店烹饪协会

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