【团体标准】牛肉加工全过程追溯技术要求

本网站发布时间： 2026-02-06

开通会员免费在线看70000余条国内标准，赠送文本下载次数，单本最低仅合13.3元！还可享标准出版进度查询、定制跟踪推送、标准查新等超多特权！查看详情>>

标准简介

本文件规定了牛肉加工全过程追溯的目标、精度和范围的确定、追溯码赋码和编码规则、追溯信息采集和输入、追溯码与信息关联、追溯码读取和解码及证实方法。本文件适用于肉牛饲养、交易、屠宰、加工、分割包装、运输和产品销售等过程中的追溯。

起草人：
张丰五、张丰雷、张丙振、袁玉、李秋松、邹山普、张明阳、张丰瑞、林建军、张风宙、张丰芝
起草单位：
河南牛匠食品有限公司、南阳牛匠供应链管理有限公司、南阳牛萃山食品有限公司、菏泽麟州食品有限公司、广东潮禧饮食文化传播有限公司、新野县牛匠农牧有限公司、上海牛萃国际贸易有限公司、广州臻牛匠食品有限公司、南阳匠牛纪食品有限公司、河南匠能食品有限公司、南阳格牛食品有限公司
归口单位：
中国商业企业管理协会
提出部门：
中国商业企业管理协会
发布部门：
中国商业企业管理协会

【团体标准】 牛肉加工全过程追溯技术要求