【团体标准】海鲜饺子

本网站发布时间： 2026-03-28

T/ZNJX 015-2026
现行
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标准简介

适用范围：

本文件规定了海鲜饺子种类（含墨鱼汁皮墨鱼水饺、南瓜粉皮黄花鱼水饺、菠菜粉皮鲅鱼水饺、紫薯粉八爪鱼水饺、白面皮肉虾仁水饺、白皮海参水饺、海胆水饺、海肠水饺、扇贝柱水饺、蛤蜊肉水饺、蟹黄水饺、飞鱼籽水饺等）的术语和定义、原料要求、制作工艺、冷冻锁鲜、存储包装、烹饪出餐、内包装标志标签、运输、贮存、过氧化值及出厂检验报告。

基本信息

标准号：
T/ZNJX 015-2026
标准名称：
海鲜饺子
英文名称：
Seafood dumplings
标准状态：
现行
发布日期：
2026-03-20
实施日期：
2026-03-30
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.060
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
毛崇发、杨庆利、姜国良、于立红、刘光华、林向阳、郑义、李葭
起草单位：
青岛涵岛食品有限公司、青岛农业大学食品科学与工程学院、福州大学生物科学与工程学院、北京丰收时代信息咨询有限公司
归口单位：
中国农产品流通经纪人协会
提出部门：
中国农产品流通经纪人协会
发布部门：
中国农产品流通经纪人协会

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