【团体标准】浓缩风味发酵乳

本网站发布时间： 2023-11-06

T/GXSX 001-2021
现行
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标准简介

适用范围：

本标准规定了浓缩风味发酵乳分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以生牛乳为主要原料，添加浓缩乳清蛋白粉等原料，添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等其他乳酸菌，添加或不添加食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯、琼脂、果胶、明胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、瓜尔胶，经生乳验收、净乳、调配、均质、巴氏杀菌、接种、发酵、灌装等主要工艺加工制成的浓缩风味发酵乳。

基本信息

标准号：
T/GXSX 001-2021
标准名称：
浓缩风味发酵乳
英文名称：
Concentrated flavored fermented milk
标准状态：
现行
发布日期：
2021-08-04
实施日期：
2021-08-05
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.020
中标分类号：
X16

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
孙鸿雁贾彦荣王玉财韩树鹏马德宝王慧玲
起草单位：
临沂格瑞食品有限公司山东巴比熊食品有限公司临沂惟一斋酱菜
归口单位：
临沂高新技术产业开发区食品行业协会
提出部门：
临沂高新技术产业开发区食品行业协会
发布部门：
临沂高新技术产业开发区食品行业协会

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