【国家标准】养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范

本网站发布时间： 2025-01-02

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标准简介

本文件规定了养殖红鳍东方鲀加工的基本条件、设施设备、原辅料、暂养、加工操作、检验、标识、包装、金属探测和贮存、废弃物处理的要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于养殖红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）鲜、冻品的加工。

标准号：
GB/T 27624-2024
标准名称：
养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范
英文名称：
Manufacturing specification for processing of fresh and frozen cultured Takifugu rubripes
标准状态：
现行
发布日期：
2024-06-29
实施日期：
2025-01-01
出版语种：
中文简体

起草人：
孟雪松、刘圣聪、王常玉、周婧、蒋丹、刘洪伟、梁忠德、刘智禹、李卫东、段然、王越、胡滨、陈梦、袁旭、包玉龙、孙群汶、张海恩
起草单位：
大连天正实业有限公司、唐山曹妃甸区天正水产有限公司、大连天海渔业有限公司、大连海洋大学、北京京睿农科科技发展有限公司、福建省水产研究所、唐山海都水产食品有限公司、大连农渔产业集团有限公司
归口单位：
全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
提出部门：
中华人民共和国农业农村部
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

【国家标准】 养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范