【团体标准】田林八渡笋加工技术规程

本网站发布时间： 2025-11-04

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标准简介

本文件界定了田林八渡笋加工涉及的术语和定义，确立了田林八渡笋加工的程序，规定了设施设备及材料选择、田林八渡发酵笋干、田林八渡传统笋干、田林八渡清水笋片（丝）、田林八渡清水光头笋和田林八渡酸笋加工工艺的操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。本文件适用于田林八渡笋的加工。

起草人：
钟珲、黄大勇、李立杰、黄准、黎艳梅、吴秋艳、冉光蔚、许文峰、韦学堂、卢丽萍、黄绿、张永栋、黄保琛、梁汉招、潘彩娜、宋美姜、骆美花、周茂荣、傅俊杰、王认谊、张小明、陆丽媛、黄妙玲、黄真承、黄胜飞、陈其艳、黄琇荃、黄明威、黄秉文、罗文才、班习发、岑杨、易小强、岑生甫、覃尚福、谭刚友、杨光勤、覃生福、岑国俊、潘春辰、张发国、黄茜、莫光锦、李斌祥
起草单位：
田林县林业局、田林县林业科教站、田林县市场监督管理局、田林县农业农村局、广西壮族自治区林业科学研究院、田林县八渡笋服务中心、广西农业职业技术大学、广西—东盟食品检验检测中心、广西田林县鑫福源山茶油开发有限公司、山弘（田林）农产品有限公司、田林县百花八渡笋加工厂、田林县柏轩八渡笋加工购销部、田林县博者种养农民专业合作社、田林县八渡乡平作绿缘种植专业合作社、广西森乾食品有限公司、田林县兴茂八渡笋种植专业合作社、田林县平细村村集体经济联合社
归口单位：
广西标准化协会
提出部门：
广西标准化协会
发布部门：
广西标准化协会

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