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【团体标准】 古法瓦缸发酵酱油酿造工艺规程

本网站 发布时间： 2024-06-19
  • T/GFPU 2003-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了古法瓦缸发酵酱油酿造工艺技术要求。本文件适用于古法瓦缸酿造工艺生产的酿造酱油。

基本信息

  • 标准号：

    T/GFPU 2003-2024

  • 标准名称：

    古法瓦缸发酵酱油酿造工艺规程

  • 英文名称：

    Brewing technology of traditional fermented soy sauce with earthenware

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-06-18

  • 实施日期：

    2024-06-18

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.220.10

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    李艳军、李荔、桂军强、许劲、陈晓静、霍振忠、胡桂平、冯云子、曾初欢、李循媛、陈俊辉、庾晓欣

  • 起草单位：

    佛山市海天调味食品股份有限公司、佛山市海天（高明）调味食品有限公司、广东规正质量检测有限公司、华南理工大学、广东省食品行业协会质量专业委员会、广东省食品工业研究所有限公司

  • 归口单位：

    广东省食品行业协会

  • 提出部门：

    广东省食品行业协会

  • 发布部门：

    广东省食品行业协会
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