【团体标准】智慧绿色生态团餐服务规范

本网站发布时间： 2023-11-06

T/SGIPA 004-2021
现行
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标准简介

适用范围：

1、本标准规定了《智慧绿色生态团餐服务规范》的术语和定义、团餐企业资质、从业人员、从业场所、设施及安全管理的基本要求；营养生态配餐、食材配送和熟食中心团餐生产过程中原材料采购、加工、烹调的规范及管理等要求；智慧食堂现场服务规范；中央厨房的包装、贮存、配送和销售等环节的规范要求；标准化仓储管理及售后信息服务和团餐培训服务等内容。2、本标准适用于智慧生态团餐服务规范团餐供应单位，包括集体用餐配送形式供餐单位、现场制作售卖形式的食堂和中央厨房供餐单位等。也可作为单位内部自营食堂日常管理的参考依据。

基本信息

标准号：
T/SGIPA 004-2021
标准名称：
智慧绿色生态团餐服务规范
英文名称：
Smart green ecological group meal service specification
标准状态：
现行
发布日期：
2022-06-17
实施日期：
2022-06-30
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
01.120
中标分类号：
X10

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
高鸿鹏、杜亚洲、陈君、黎俊涛、林健壮、陈紫主、张义、叶支春、李惠萍、廖婉伶、张琴、杨东源
起草单位：
深圳市佳佳顺餐饮实业有限公司、广东天地和实业控股集团有限公司、深圳市食美鲜餐饮管理有限公司、深圳市博双实业有限公司、深圳中农欢生态有限公司、深圳市前景科技创新系统研究院
归口单位：
深圳市绿色产业促进会
提出部门：
深圳市绿色产业促进会
发布部门：
深圳市绿色产业促进会

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