【团体标准】巴氏杀菌鲜牛乳

本网站发布时间： 2023-11-06

T/SHNX 001-2021
现行
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标准简介

适用范围：

4技术要求4.1原料要求生牛乳应符合GB19301的规定，蛋白质、菌落总数和体细胞指标应符合表1规定。投料前生乳的菌落总数应控制在1×105CFU/mL以内。4.2感官要求应符合GB19645的规定。4.3理化指标应符合表2的规定。4.4污染物限量应符合GB2762的规定。4.5真菌毒素限量应符合GB2761的规定。4.6微生物限量应符合GB19645的规定。4.7净含量及允差应符合“国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》”的规定。检验方法按JJF1070规定执行。

基本信息

标准号：
T/SHNX 001-2021
标准名称：
巴氏杀菌鲜牛乳
英文名称：
Pasteurized fresh milk
标准状态：
现行
发布日期：
2021-07-20
实施日期：
2021-08-20
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.100.01
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
刘振民、陆洪、王惠铭、钱建国、张锋华、陈小弟、于鹏、苏永红、任璐、董立雅、韩奕奕、杨菊香、冯晓、谢朋军、李建中
起草单位：
光明乳业股份有限公司、上海市农产品质量安全中心、华测检测认证集团股份有限公司、上海乳品一厂分厂
归口单位：
上海奶业行业协会
提出部门：
上海奶业行业协会
发布部门：
上海奶业行业协会

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