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【国家标准】 食品数字化工厂通用技术要求

本网站 发布时间： 2025-10-24
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适用范围：

本文件规定了食品数字化工厂的总体要求、总体架构及其基础设施层、数据层、平台层、应用层、管理层等要求、效能评价、证实方法等内容。
本文件适用于食品生产企业的食品数字化工厂设计、建设与运行。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 46511-2025

  • 标准名称：

    食品数字化工厂通用技术要求

  • 英文名称：

    General technical requirements for food digital factory

  • 标准状态：

    即将实施

  • 发布日期：

    2025-10-05

  • 实施日期：

    2026-05-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

    K07

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    20 页

  • 字数：

    19 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    刘鹏、云振宇、桂军强、李伟东、曹高峰、姚国新、郭建、戴岳、年益莹、萧春林、鄂志强、左敏、田权、张宿义、周济、张青川、张志清、任爽、杨洁、黎万义、胡海娥、黄延盛、黄树亮、王浩杰、袁九正、杜娟、孔建磊、张铮铮、徐伟鸿、陈来荫、李博胜、李卫军、张程、翟润、王新明、李学莉、刘耀军、王顺余、李海岭、黄义俊

  • 起草单位：

    中国标准化研究院、佛山市海天(高明)调味食品有限公司、康师傅饮品投资(中国)有限公司、中粮集团有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、千禾味业食品股份有限公司、福建盼盼食品有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、蒙牛乳业(宁夏)有限公司、泸州老窖股份有限公司、西门子(中国)有限公司、北京工商大学、四川农业大学、北京交通大学、北京邮电大学、北京物资学院、中国科学院自动化研究所、东鹏饮料(集团)股份有限公司、无限极(中国)有限公司、广东百利食品股份有限公司、山东天骄生物技术股份有限公司、福建美一食品有限公司、浙江李子园食品股份有限公司、宁波泰一健康产业有限公司、福建省福宁浦生物科技有限公司、北京国标联合认证有限公司

  • 归口单位：

    全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)

  • 提出部门：

    全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)

  • 发布部门：

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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