【团体标准】遵义毛峰茶

本网站发布时间： 2023-11-06

T/ZYCX 003-2020
现行
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标准简介

适用范围：

1、以遵义市境内适制绿茶的茶树品种的鲜叶为原料，按DB52/T634或B52/T635加工而成，符合本标准本文件成品茶质量要求，具有以“色泽绿润、鲜香醇爽”为品质特征的有毫绿茶产品。2、感官品质符合表1的规定。表1遵义毛峰茶感官品质特征级别外形汤色香气滋味叶底特级紧直、绿润、白毫显露、有锋苗、匀整、净嫩绿明亮清香持久鲜爽嫩匀、明亮一级较紧或较直、较绿润、有毫、尚匀整绿亮清香尚持久鲜醇较嫩匀、较亮二级尚紧或尚直、尚绿润、有毫、尚匀整黄绿尚亮有清香醇正尚嫩匀、尚亮3、理化指标应符合表2的规定，其它指标应符合DB52/T442.1—2017的规定。表2理化指标项目指标特级一级二级水分（质量分数）/（%）≤6.06.56.5水浸出物（质量分数）/（%）≥40.040.040.0总灰分（质量分数）/（%）≤6.06.56.5粉末（质量分数）/%≤1.01.01.0

基本信息

标准号：
T/ZYCX 003-2020
标准名称：
遵义毛峰茶
英文名称：
Zunyi Fuzz?Tipmaofeng Ttea
标准状态：
现行
发布日期：
2020-10-12
实施日期：
2020-10-13
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.020
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
汪桓武、曹雨、赵华富、陈正芳、杨家干、付勇、季富国、何敏、方国红、许先海、刘强、赵吉伟、陈启义、胡军凤、杨秀龙、周良德、毛承秀、孙亮民、任克贤、罗静
起草单位：
贵州省茶叶研究所、遵义市茶叶流通行业协会、遵义市种植业发展服务中心、湄潭县茶产业发展中心、贵州湄潭兰馨茶业有限公司、贵州琦福苑茶业有限公司、贵州湄潭百道茶业有限公司、贵州湄潭沁园春茶业有限公司、贵州省湄潭县群峰茶业有限公司、贵州省湄潭县芸香茶业有限公司、贵州湄潭林圣茶业有限公司、贵州湄潭林庆茶叶有限责任公司、贵州省余庆县凤香苑茶业有限责任公司、贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司、贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司、凤冈县苏贵茶业旅游发展有限公司
归口单位：
遵义市茶叶流通行业协会
提出部门：
遵义市茶叶流通行业协会
发布部门：
遵义市茶叶流通行业协会

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