【团体标准】香山之品小榄炸鱼球

本网站发布时间： 2025-05-19

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标准简介

本文件规定了香山之品小榄炸鱼球的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以鲮鱼净肉为主要原料，添加生粉、腊肉粒（或肥肉粒）、蒜蓉、陈皮、食用盐、糖、味精等辅料，经搅拌起胶、挤成球状、油炸等主要工艺加工而成的可直接食用的熟制品。

起草人：
叶俊文、董海、柯锐逢、黄立明、刘思才、陈佳彬、陈家俊、谢辉、马鉴赏
起草单位：
中山市深中标准质量研究中心、中山市食品药品检验所、中山市个体劳动者私营企业总会、中山公用市场管理有限公司、广东菜丁供应链管理有限公司、中山市消费者委员会办公室
归口单位：
中山市个体劳动者私营企业协会
提出部门：
中山市个体劳动者私营企业协会
发布部门：
中山市个体劳动者私营企业协会

【团体标准】 香山之品 小榄炸鱼球