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【地方标准】 沙县小吃制作技艺第1部分：拌面

本网站 发布时间： 2023-11-06
  • DB3504/T 005.1-2022
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件适用于沙县小吃拌面的制作。

基本信息

  • 标准号：

    DB3504/T 005.1-2022

  • 标准名称：

    沙县小吃制作技艺第1部分：拌面

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2022-12-28

  • 实施日期：

    2023-03-28

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.06

  • 中标分类号：

    X11

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    郑昌煜、罗旭、张子豪、陈如沧、冯立、罗祥宇、刘恩丞、林清山、周细兰、候晓海、林丽。

  • 起草单位：

    一品一码检测（福建）有限公司、沙县小吃同业公会、三明市质量技术监督协会、三明市标准化所、沙县新食尚餐饮管理有限公司、沙县其雲记餐饮有限公司、沙县张玉清小吃店。

  • 归口单位：

    三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室

  • 提出部门：

  • 发布部门：

  • 其它标准
  • 推荐标准

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