【团体标准】 生羊初乳

1、感官要求：色泽：呈乳黄色，或浅黄色，不夹杂红色、绿色或其他异常颜色；滋味、气味：微苦，具有羊初乳固有的膻味，无其他异味；组织状态：呈均匀粘稠的胶状液体，无凝块，无沉淀，无肉眼可见杂质。2、理化指标：项目指标蛋白质/（%）≥5.0免疫球蛋白（IgG）/（mg/mL）≥12.0脂肪/（%）≥4.5非脂乳固体/（%）≥9.5相对密度/（d420）≥1.034酸度/（oT）≤60杂质度/（mg/kg）≤4.03、卫生指标项目指标铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.05汞（以Hg计）/（mg/kg）≤0.01总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.1铬（以Cr计）/（mg/kg）≤0.3亚硝酸盐（以NaNO2计）/（mg/kg）≤0.4黄曲霉毒素M1/（μg/Kg）≤0.5抗生素不得检出4.微生物限量项目指标菌落总数/（CFU/mL）≤5.0×106金黄色葡萄球菌/（CFU/mL）不得检出沙门氏菌/（CFU/mL）不得检出5、4.5农药残留限量和兽药残留限量4.5.1农药残留应符合GB2763及国家有关规定和公告。4.5.2兽药残留应符合国家有关规定和公告。