【团体标准】《黄岐鱼丸、鱼面》

本网站发布时间： 2023-11-06

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标准简介

《黄岐鱼丸、鱼面》分为8个部分：——第1部分：标准体系及要素结构表；——第2部分：生产加工基本条件；——第3部分：原辅料要求；——第4部分：鱼丸加工技术规范；——第5部分：鱼面加工技术规范；——第6部分：预制、冻鱼丸；——第7部分：鲜、干鱼面；——第8部分：标识、包装、运输、贮存。

起草人：
：穆秀鳌、吕榕、林禹、丘继炎、李曦靖、林立蘋、林政、庄长健、魏永春、穆爱芳、杨赛娟、陈家兴、林贤通、陈飞
起草单位：
连江县黄岐鱼丸鱼面行业协会、福建省印象黄岐礼品有限公司、连江县市场监督管理局、福州市私营企业协会、福建省连江县黄岐丰达食品有限公司、福建省闽质文化传播有限公司、连江县黄岐黄辉鱼面加工厂、连江县黄岐正旺食品厂、连江县黄岐华弟鱼丸店、连江县黄岐能文鱼丸店、连江县黄岐穆府鱼丸店、连江县黄岐鑫隆鱼面坊、连江县黄岐家兴鱼丸店、连江县黄岐依霞鱼面经营部、福建省连江县黄岐海兴渔业公司
归口单位：
连江县黄岐鱼丸鱼面行业协会
提出部门：
连江县黄岐鱼丸鱼面行业协会
发布部门：
连江县黄岐鱼丸鱼面行业协会

【团体标准】 《黄岐鱼丸、鱼面》