【团体标准】 晋城美食名镇评价规范

基本要求主体资格：申报单位应为晋城市内的乡镇政府或街道办事处，具有独立承担民事责任的能力。守法诚信：近三年内，未发生重大食品安全、安全生产、生态环境等责任事故，无严重违法违规记录和不良信用记录。产业基础：拥有一定数量和规模的美食相关市场主体（餐饮企业、食品作坊、小吃摊点等）。评价指标与分值总分为100分，评价得分不低于80分方可获得“晋城美食名镇”称号。一级指标二级指标评价内容与要求分值美食资源与特色（30分）特色美食知名度拥有至少2-3种在晋城市乃至山西省内外具有较高知名度的代表性美食，有明确的历史渊源或文化故事。10美食多样性拥有丰富多样的美食品类，涵盖特色菜肴、风味小吃、传统面点、地方饮品等，能满足不同消费需求。8原料本土化主要食材优先采用本地特产，建立有稳定的本地食材供应链。7技艺传承与创新拥有非遗技艺或传统制作工艺传承，鼓励在保留传统风味的基础上进行产品创新。5产业规模与效益(25分)餐饮企业数量与质量拥有一定数量的餐饮经营单位，其中拥有“老字号”、“星级农家乐”或获评市级以上荣誉的餐饮品牌加分。10美食集聚度形成至少1条具有一定规模和人气的美食街区或集聚区，业态丰富，特色鲜明。8经济贡献美食产业对当地就业、税收和经济增长有显著贡献。7文化底蕴与氛围(20分)美食文化挖掘对本地美食的历史、典故、民俗等进行系统梳理和宣传（如出版书籍、设立展示馆等）。8节庆与活动定期举办与美食相关的文化节、烹饪比赛、美食品鉴会等活动，具有广泛影响力。7整体氛围乡镇整体环境、标识系统、餐饮店铺装修等体现美食文化特色。5管理服务与保障(15分)食品安全建立有效的食品安全监管机制，辖区内餐饮单位食品安全等级普遍较高，无重大食品安全问题。8标准化水平推动主要特色美食制定制作标准或规范，确保品质稳定。4服务质量餐饮从业人员服务规范，顾客满意度高。3品牌影响与发展潜力(10分)品牌推广积极利用新媒体、旅游推介等渠道进行品牌宣传，知名度持续提升。5产业融合推动美食与旅游、农业、文化等产业深度融合，形成“美食+”发展模式。5评价方法与程序申报：乡镇政府自愿申报，提交申报书及相关证明材料。初审：由标准发布机构晋城市餐饮住宿行业协会对材料进行符合性审查。现场评审：组织专家评审组，依据本文件进行现场核查、资料审核和满意度调查。综合评审：评审组根据材料评审和现场评审情况，进行综合评分，形成评价报告。公示与认定：对通过评审的乡镇进行公示，无异议后，由标准发布机构授予“晋城美食名镇”称号和牌匾，并向社会公告。