【团体标准】刺梨果粉

本网站发布时间： 2026-02-03

T/GDBK 011-2026
现行
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标准简介

适用范围：

4技术要求4.1原辅料要求4.1.1刺梨果汁或刺梨浓缩汁：应符合?GB/T31121的规定。4.1.2麦芽糊精：应符合GB/T20882.6的规定。4.1.3以上原辅料还需符合GB2761、GB2762、GB2763的要求。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽具有相应产品应有的色泽。滋味及气味具有刺梨的滋味和气味，味酸、涩，无异味。组织形态疏松粉末状，无结块、无霉变。杂质无肉眼可见的外来杂质。4.3净含量应符合国家市场监督管理总局令(2023)第70号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。4.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分，%≤7.0灰分，g/100g≤8.0维生素C，mg/100g≥1.0×10?4.5食品添加剂要求4.5.1食品添加剂的质量要求应符合国家、行业现行的相应标准和有关规定。4.5.2食品添加剂的品种和使用限量要求应符合GB2760的规定。4.6微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM菌落总数52104CFU/g5×104CFU/g大肠菌群5210CFU/g100CFU/g霉菌≤50CFU/g沙门氏菌500-金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/g注1：样品的采样和处理，按GB4789.1执行。注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可接受水平的限量值；M为微生物指标的最高安全限量值。4.7污染物限量和真菌毒素限量污染物限量应符合GB2762的相关规定。真菌毒素限量应符合GB2761的相关规定。4.8农药残留应符合GB2763的相关规定。

基本信息

标准号：
T/GDBK 011-2026
标准名称：
刺梨果粉
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2026-02-02
实施日期：
2026-02-02
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.080.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
祁胜利、郑萍、陈锋、沈燕铭、黄丽芳、梁金华、凌水平、卢润美、陈兰芳、王苑珊、吴昊欣、阳羽、何勇、黄汉华、区国韬、马伟峰、李敏慧、梁淑玲、张晓云、莫丹、吕泳棋、周志新、王永莲、胡鹤鸣、张瑶、刘金川、董二飞、谈欣乐、张逸、华再稳、雷敏芝、龚启宙、吴洁伊、蔡晓燕、任红红、李晓敏、金亚美、徐丹、龚孟、刘恩冲、林润樑、孟嫚、黄立飞、张发妙、田天娥、刘霭莎、张延杰、胡志高
起草单位：
中山市食品学会、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、中山市食品药品审评认证中心、中山市市场监管管理局、中山市食品药品检验所、中山市东区食品药品监督所、中山市南区街道食品药品监督所、中山市石岐街道食品药品监督所、中山火炬高技术产业开发区食品药品监督所、利诚检测认证集团股份有限公司、贵州刺梨王食品加工有限公司、完美（中国）有限公司、江南大学、中山职业技术学院、中山技师学院、中山市南方新元食品生物工程有限公司、创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司、中山利麦澳食品有限公司、中山市洁康饮用水有限公司、广东省焙烤食品产业技术创新联盟、广东省焙烤食品糖制品产业协会
归口单位：
广东省焙烤食品糖制品产业协会
提出部门：
广东省焙烤食品糖制品产业协会
发布部门：
广东省焙烤食品糖制品产业协会

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