【团体标准】抚顺麻辣拌料

本网站发布时间： 2024-01-16

T/FCPHX 002-2024
现行
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标准简介

适用范围：

本文件规定了抚顺麻辣拌料的术语和定义、技术要求及检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。本文件适用以食用植物油、辣椒面、花椒为主要原料，以食用盐、食醋、白砂糖、蚝油、鸡粉调味料、味精、孜然、芝麻、花生、生姜、香辛料调味品（八角、肉桂、香叶、白芷、陈皮、丁香等）等为辅料，添加或不添加食品添加剂5’-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾，经原辅料处理、调配、炸油、熬制、搅拌、晾凉、包装制成的抚顺麻辣拌料。

基本信息

标准号：
T/FCPHX 002-2024
标准名称：
抚顺麻辣拌料
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2024-01-05
实施日期：
2024-01-05
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.020
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
宋晓光、杨绪森、郑向斌、高冬、王红、肖坤、孙凯、杨太纯、盛金、王俊峰、刘嘉韵、王琳、赵才、佟程程、李开亮、胡思安、孙明礼、王穆涵、张宝学、辛毅、王敬业、刘英、张靖昔
起草单位：
抚顺市餐饮烹饪行业协会,抚顺市检验检测认证中心
归口单位：
抚顺市餐饮烹饪行业协会
提出部门：
抚顺市餐饮烹饪行业协会
发布部门：
抚顺市餐饮烹饪行业协会

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