【团体标准】泉州菜丰泽簪花宴烹饪技艺泉州牛排

本网站发布时间： 2025-10-31

开通会员免费在线看70000余条国内标准，赠送文本下载次数，单本最低仅合13.3元！还可享标准出版进度查询、定制跟踪推送、标准查新等超多特权！查看详情>>

标准简介

本文件界定了泉州菜丰泽簪花宴泉州牛排的术语和定义，规定了原辅料要求、品质特色和卫生要求，确立了烹饪技艺流程，并给出了品质特色及食用建议。本文件适用于泉州菜丰泽簪花宴泉州牛排的烹饪。

起草人：
凌忠林、康招传、詹彩云、林海宏、林志杰、陈小红、肖碧昌、庄炜芳、黄祥发、朱斌琼、鲍杨伟、张雅虹、徐方晨
起草单位：
泉州市丰泽海丝文化旅游开发有限公司、泉州市丰泽区市场监督管理局、泉州市丰泽区商务局、泉州市丰泽区文化体育和旅游局、泉州丰泽阿秋牛排店、泉州市黄祥发餐饮管理有限公司、泉州市标准化研究所、泉州众科标准技术服务有限公司、泉州市食品药品认证与不良反应监测中心、泉州市市场监管综合监测与技术保障中心
归口单位：
泉州市标准化协会
提出部门：
泉州市标准化协会
发布部门：
泉州市标准化协会

【团体标准】 泉州菜丰泽簪花宴烹饪技艺泉州牛排