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【地方标准】 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第5部分：卤菜店

本网站 发布时间： 2024-11-15
  • DB3201/T 1184.5-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件给出了卤菜店的经营场所环境、设备设施、从业人员、原料采购、过程控制、包装标签、自查、文件管理及废弃物管理方面质量安全管理水平的指导

基本信息

  • 标准号：

    DB3201/T 1184.5-2024

  • 标准名称：

    小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第5部分：卤菜店

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-09-27

  • 实施日期：

    2024-09-30

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    01.040.03

  • 中标分类号：

    X00

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  • 替代以下标准：

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  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    陈晓晔、赵耀、赵健、丁佐龙、李黎、黄阳

  • 起草单位：

    南京工业大学、南京市鼓楼区市场监督管理局、江苏中食安文化传播有限公司

  • 归口单位：

    南京市市场监督管理局

  • 提出部门：

  • 发布部门：

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