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- T/DYXC 0003-2021 丹阳线面
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适用范围:
第1章范围本文件规定了丹阳线面的原料要求、加工工艺、产品质量要求、检验规则、产品的标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于丹阳线面产品。第3章术语和定义为便于对标准的理解与执行,本章给出了“丹阳线面”的术语和定义。第4章原料要求对小麦粉、淀粉、食用盐、水、食用碱、植物油等原料要求作出规定,应符合相关国家标准。第5章技术要求(1)感官指标对丹阳线面的外观、色泽、滋味、气味、烹调性、异物等感官指标作出规定。(2)理化指标对丹阳线面的直径、水分、盐分、酸度等指标作出规定。(3)污染物限量应符合GB2762中谷物及其制品的限量要求。(4)真菌毒素限量应符合GB2761中谷物及其制品的限量要求。(5)食品添加剂和食品营养强化剂应符合GB2760中谷物及其制品的限量要求。(6)净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》规定,按JJF1070规定的方法检验。第6章检验规则对组批、抽样、出厂检验、型式检验、判定规则的要求作出规定。第7章产品的标志、标签、包装、运输和贮存(1)标志、标签产品标签和标志应符合GB7718、GB28050的规定,并标明食用方法,包装储运标志应符合GB/T191的规定。(2)包装产品内包装采用塑料复合膜,符合GB/T28118的规定。外包装为瓦愣纸箱,外包装箱应符合GB/T6543的规定。产品销售包装应完整、严密、无破损、不易散包。不经包装产品不得销售。(3)贮存和运输在阴凉、通风、干燥的常温环境下贮存,并有防尘、防蝇、防虫、防鼠等设施。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混装、混运、混存。
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