【团体标准】西牛麻竹笋保鲜竹笋加工技术规程

本网站发布时间： 2023-12-27

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标准简介

本文件规定了保鲜竹笋的生产过程卫生、原辅料、加工工艺、标签、标志、运输和贮存。本文件适用于以西牛麻竹笋为原料的保鲜竹笋加工。

标准号：
T/QYZL 48-2023
标准名称：
西牛麻竹笋保鲜竹笋加工技术规程
英文名称：
Xiniu Dendrocalamus latiflorus Munro bamboo shoots——Technical regulation for preserved bamboo shoots processing
标准状态：
现行
发布日期：
2023-12-20
实施日期：
2023-12-28
出版语种：

起草人：
高腾、朱永基、谭卫军、罗荣光、杨丕生、林柏桂、王家宜、王静、王文龙、吴钊宇、严菁菁、黎水清、丘兴达、郭志步、黄政、胡兵安、钟民健、李育平、宋金鑫、邓志勇、李珍、郭伙敏、陈伟敏、卢新华、巫迁雄、罗碧文、刘德矩
起草单位：
清远市农业科技推广服务中心（清远市农业科学研究所）、广东省英德市农业科学研究所、英德市农业技术推广中心、清远市农业投资开发有限公司、英德市麻竹产业协会、英德华笋食品有限公司、英德市大粤北食品有限公司、英德市源丰农副产品加工厂、巧口（英德）食品有限公司、英德市全兴农产品专业合作社、英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司、英德市鸿德食品有限公司、英德市家怡食品有限公司、英德市连樟家食品有限公司、英德市雄盛农业发展有限公司、英德市西牛镇旭祥农副产品加工厂、英德市西牛镇清雅农产品加工厂
归口单位：
清远市质量管理协会
提出部门：
清远市质量管理协会
发布部门：
清远市质量管理协会

【团体标准】 西牛麻竹笋保鲜竹笋加工技术规程