【团体标准】预制菜产品质量评价规范

本网站发布时间： 2025-09-16

T/ZGSCLT 002-2025
现行
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标准简介

适用范围：

本文件确定了预制菜的定义及营养、质量要求，规范了原材料使用质量标准与要求，适合用于预制菜生产、加工、包装、储藏、运输规范与卫生要求。本文件对预制菜产品质量评价从范围、规范性引用文件、术语与定义、分类、指导性原则、要求、生产过程及卫生要求，包装与标签，贮存与运输，参考文献等九个方面进行概括性纲领性描述。

基本信息

标准号：
T/ZGSCLT 002-2025
标准名称：
预制菜产品质量评价规范
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2025-09-11
实施日期：
2025-09-12
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.230
中标分类号：
X10

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
刘鹏、戴中久、沈杨、李冰、王剑、曾召锋、曹旸、吕艳、杨光、汤宁、王晴
起草单位：
中国蔬菜流通协会预制菜产业工作委员会、农业农村部实物与营养发展研究所、北京中认科进技术服务有限公司、中检科创（北京）测试认证有限责任公司、华夏预制（北京）农业科技发展有限公司中国生产力学会生态产业价值发展专委会
归口单位：
中国蔬菜流通协会
提出部门：
中国蔬菜流通协会
发布部门：
中国蔬菜流通协会

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