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【团体标准】 荞麦酸奶

本网站 发布时间： 2024-05-16
  • T/KLCY 001-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了荞麦酸奶的术语和定义、感官指标、理化指标、微生物指标、生产、包装、运输等要求。本文件适用于以荞麦粉、牛乳、水为原料，添加（不添加）食品添加剂经乳酸菌发酵等相应加工工艺制成荞麦酸奶的生产。

基本信息

  • 标准号：

    T/KLCY 001-2024

  • 标准名称：

    荞麦酸奶

  • 英文名称：

    Buckwheat yogurt local standards

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-05-10

  • 实施日期：

    2024-05-10

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.020

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    齐景凯马爽陈馨雨张继星

  • 起草单位：

    内蒙古民族大学 通辽市农牧局归口

  • 归口单位：

    库伦旗鑫鑫餐饮行业协会

  • 提出部门：

    库伦旗鑫鑫餐饮行业协会

  • 发布部门：

    库伦旗鑫鑫餐饮行业协会
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