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【地方标准】 禽肉速冻加工技术规程

本网站 发布时间： 2023-11-06
  • DB32/T 3107-2016
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本标准规定了禽肉速冻加工的术语和定义、原料要求、卫生管理、加工、金属检测、贮藏和记录。 本标准适用于以鲜禽产品为原料采用水预冷工艺的速冻加工。

基本信息

  • 标准号：

    DB32/T 3107-2016

  • 标准名称：

    禽肉速冻加工技术规程

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2016-09-20

  • 实施日期：

    2016-11-20

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

    B45

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    诸永志、徐为民、王道营、卞欢、吴海虹、刘芳

  • 起草单位：

    江苏省农业科学院农产品加工研究所

  • 归口单位：

  • 提出部门：

  • 发布部门：

    江苏省质量技术监督局
  • 其它标准
  • 推荐标准

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