【团体标准】山羊乳粉

本网站发布时间： 2023-11-06

T/SRX 004-2022
现行
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标准简介

适用范围：

1、感官要求项目要求全脂山羊乳粉脱脂山羊乳粉色泽呈均匀一致的乳白色或淡乳黄色。呈均匀一致的乳白色。滋气味稍甜微咸，具有山羊乳特有的风味。具有脱脂山羊乳粉应有的滋气味。组织状态干燥、均匀的粉末，无结块。干燥、均匀的粉末，无结块。2、理化指标项目指标全脂山羊乳粉脱脂山羊乳粉脂肪/（g/100g）≥26.0≤1.5蛋白质/（g/100g）≥非脂乳固体a的34%≥非脂乳固体a的34%复原乳酸度/（OT）7～147～14氯/（mg/100g）1000～18001700～2500钠钾比1∶2～1∶61∶2～1∶6牛磺酸/（mg/100g）40～8050-110杂质度/（mg/kg）≤16≤16水分/（g/100g）≤5.0≤4.0灰分/（g/100g）≤7.2≤9.23、微生物限量项目要求ncmM菌落总数/（CFU/g）521000050000大肠菌群（CFU/g）5110100金黄色葡萄球菌/（CFU/g）500/25g—沙门氏菌/（CFU/g）500/25g—

基本信息

标准号：
T/SRX 004-2022
标准名称：
山羊乳粉
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2022-09-01
实施日期：
2022-10-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
01.020
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
何锐、张琦、葛武鹏、张富新、陈合、舒国伟、杨孝成、杜管利、孟江涛、李轶超、向祝军、万宏昌
起草单位：
陕西优利士乳业有限公司、陕西乳都金羊乳业集团有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、西安百跃羊乳集团有限公司、陕西和氏乳业集团有限公司、陕西美力源乳业集团有限公司、陕西雅泰乳业有限公司
归口单位：
陕西省乳品工业协会
提出部门：
陕西省乳品工业协会
发布部门：
陕西省乳品工业协会

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