【团体标准】生山羊乳

本网站发布时间： 2023-11-06

T/SRX 003-2022
现行
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标准简介

适用范围：

1、感官要求项目要求色泽呈均匀一致乳白色。滋气味味道稍甜微咸，具有山羊乳特有的风味，无异味。组织状态呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。2、理化指标项目指标相对密度/（20℃/4℃）≥1.027脂肪/（g/100g）≥3.10蛋白质/（g/100g）≥2.80非脂乳固体/（g/100g）≥8.10酸度/（OT）6～13杂质度/（mg/kg）≤4.0氯*/（mg/100g）125～225钠钾比a*1∶2～1∶6牛磺酸*（mg/100g）5-10

基本信息

标准号：
T/SRX 003-2022
标准名称：
生山羊乳
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2022-09-01
实施日期：
2022-10-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
01.020
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
何锐、张琦、葛武鹏、张富新、陈合、舒国伟、杨孝成、孟江涛、李轶超、万宏昌、杜管利、向祝军
起草单位：
陕西优利士乳业有限公司、陕西乳都金羊乳业集团有限公司、西安百跃羊乳集团有限公司、陕西和氏乳业集团有限公司、陕西雅泰乳业有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、陕西美力源乳业集团有限公司
归口单位：
陕西省乳品工业协会
提出部门：
陕西省乳品工业协会
发布部门：
陕西省乳品工业协会

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