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【地方标准】 汴塘煎饼制作技艺

本网站 发布时间： 2024-01-05
  • DB3203/T 1044-2023
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了汴塘煎饼制作技艺的术语和定义、原辅料要求、卫生要求、工艺要求和品鉴要求等本文件适用于汴塘煎饼制作

基本信息

  • 标准号：

    DB3203/T 1044-2023

  • 标准名称：

    汴塘煎饼制作技艺

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2023-12-29

  • 实施日期：

    2024-02-01

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.020

  • 中标分类号：

    X11

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    夏道广、孙迎春、商学兵、周亮、袁祥祥、王聪、李妍、赵雪梅、袁美丽

  • 起草单位：

    汴塘煎饼非遗技艺传承人团队、徐州市汴塘怀贤农业发展有限公司、江苏省商学兵技能大师工作室、徐州市贾汪区汴塘镇农业农村办公室、徐州市贾汪区农业农村局、徐州市农哈哈农业发展有限公司、徐州农利农业科技发展有限公司

  • 归口单位：

    徐州市贾汪区市场监督管理局

  • 提出部门：

    徐州市贾汪区汴塘镇人民政府

  • 发布部门：

  • 其它标准
  • 推荐标准

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