【团体标准】供厦食品年糕

本网站发布时间： 2025-09-04

T/XMSSAL 0021-2025
现行
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标准简介

适用范围：

本文件代替T/XMSSAL021—2022《供厦食品年糕》。本文件与T/XMSSAL021—2022相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：——将原5.6.1条“预包装年糕和预先包装但需要计量称重的散装即食年糕应符合表5的规定”修改补充“符合罐头食品加工工艺的年糕应符合罐头食品商业无菌的要求，按GB4789.26规定的方法检验”；——将原附录A表A.1中三氯蔗糖的检验方法“GB22255”修改为“GB5009.298”。

基本信息

标准号：
T/XMSSAL 0021-2025
标准名称：
供厦食品年糕
英文名称：
Food for Xiamen—Rice cake
标准状态：
现行
发布日期：
2025-08-01
实施日期：
2025-08-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.080.20
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
叶秀恋、骆和东、翁琴云、黄三发、严绍德、施友典、王森钧、张妙芬、苏各新、黄伟波、黄毅苹
起草单位：
厦门市食品药品质量检验研究院、睿科集团（厦门）股份有限公司、厦门市质量技术评审服务中心、厦门夏商好清香餐饮管理有限公司、厦门市黄则和食品有限公司、厦门市南普陀素食坊、厦门苏逸食品有限公司、厦门市同安区美嘉盛面制品加工厂、厦门老字号协会
归口单位：
厦门市食品安全工作联合会
提出部门：
厦门市食品安全工作联合会
发布部门：
厦门市食品安全工作联合会

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