前言引言1范围2规范性引用文件3术语和定义4总体要求5管理职责5.1管理承诺5.2质量方针和质量目标5.3职责、权限与沟通5.4内部审核5.5管理评审5.6文件控制5.7记录控制5.8追溯和报告收回5.9培训6食品检测质量前提方案6.1通用要求6.2人员6.3设施和环境条件6.4设备6.5外部提供的产品和服务6.6方法的选择、验证和确认6.7测量不确定度的评定6.8确保结果有效性7食品TQACCP原理及其应用7.1TQACCP原理7.2TQACCP原理的应用步骤附录A(资料性)食品检测质量风险分析工作表附录B(资料性)食品检测质量风险等级B.1总则B.2风险发生可能性等级B.3风险严重性等级附录C(资料性)食品检测质量风险分级矩阵图附录D(资料性)食品检测质量分析与关键控制点的确定附录E(资料性)食品检测质量分析与关键控制点工作表参考文献
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