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T/KLCY 003-2024 荞面拨面 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面拨面的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的拨面制作。

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T/KLCY 004-2024 荞面饸饹 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面饸饹的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的饸饹制作。

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T/KLCY 006-2024 荞面馅饼 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面馅饼的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的馅饼制作。

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T/KLCY 008-2024 荞面水饺 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面水饺的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的水饺制作。

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T/KLCY 012-2024 荞面猫耳汤 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面猫耳汤的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的猫耳汤制作。

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T/KLCY 014-2024 荞面血肠 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面血肠的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的血肠制作。

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T/KLCY 001-2024 荞麦酸奶 现行 发布日期 :  2024-05-10 实施日期 :  2024-05-10

本文件规定了荞麦酸奶的术语和定义、感官指标、理化指标、微生物指标、生产、包装、运输等要求。本文件适用于以荞麦粉、牛乳、水为原料,添加(不添加)食品添加剂经乳酸菌发酵等相应加工工艺制成荞麦酸奶的生产。

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T/KLCY 002-2024 荞麦半干面 现行 发布日期 :  2024-05-10 实施日期 :  2024-05-10

本标准规定了半干面的术语和定义本标准适用于以小麦粉和或谷物粉、水为原料,食盐、碳酸钠为辅料,添加(不添加)食品添加剂经相应加工工艺制成水分含量为22%—26%的半干面制品。

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T/KLCY 005-2024 荞面格豆 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面格豆的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的格豆制作。

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T/KLCY 007-2024 荞面锅贴 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面锅贴的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的锅贴制作。

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T/KLCY 009-2024 荞面煎饺 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面煎饺的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的煎饺制作。

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T/KLCY 010-2024 荞面蒸饺 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面蒸饺的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的蒸饺制作。

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T/KLCY 011-2024 荞面蒸卷 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面蒸卷的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的蒸卷制作。

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T/KLCY 013-2024 荞面牛犊汤 现行 发布日期 :  2024-05-15 实施日期 :  2024-05-27

本文件规定了荞面牛犊汤的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。本文件适用于以荞面为主要原料的牛犊汤制作。

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