本标准规定了脱氧雪腐镰刀菌烯醇的胶体金快速测试卡检测方法的原理、试剂及材料、仪器及设备、样品制备、样品测定、结果判定、阳性样品确认。
本标准适用于小麦和玉米等谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速筛查。

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本标准规定了黄曲霉毒素B1的胶体金快速定量检测方法的原理、试剂、材料、仪器设备、样品制备、样品测定与结果表述。
本标准适用于小麦、大米、玉米等粮食及其制品中黄曲霉毒素B1的快速定量检测。
方法检测限为2 μg/kg。

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本标准规定了赭曲霉毒素A的胶体金快速定量检测方法的原理、试剂及材料、仪器设备、样品制备、样品测定与结果表述。
本标准适用于小麦、玉米、燕麦等粮食及其制品中赭曲霉毒素A的快速定量检测。
方法检出限为3 μg/kg。

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本标准规定了使用X射线荧光光谱法进行镉含量快速筛查和定量测定的原理、仪器设备、样品制备、样品测定与结果表述。
本标准适用于稻谷及其制品中镉含量的测定，定量测定方法的检出限为0.046 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg。

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本标准规定了大米粒型分类与检验方法的术语和定义、分类、判定规则和检验方法。
本标准适用于大米、糙米和糯米。

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本标准规定了气相色谱法测定植物油中角鲨烯含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度等。
本标准适用于植物油中角鲨烯含量的测定。
本标准方法的检出限为5 mg/kg。

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本标准规定了柱后光化学衍生高效液相色谱法测定粮食和食用植物油中黄曲霉毒素含量的原理、试剂和材料、仪器和设备、扦样、试样制备、操作步骤、结果计算和精密度。
本标准适用于粮油及制品中黄曲霉毒素含量的测定(油料除外)。
本标准中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的定量检测限分别为0.5 μg/kg、0.25 μg/kg、1.0 μg/kg和0.5 μg/kg。

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本标准规定了分光光度法测定小麦粉多酚氧化酶活力的原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算和精密度。
本标准适用于小麦粉多酚氧化酶活力的测定。

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本标准规定了粮食及其制品中赭曲霉毒素A的超高效液相色谱法测定的原理、试剂与仪器设备、分析步骤、结果计算等内容。
本标准适用于粮食及其制品中赭曲霉毒素A的测定。
本标准方法赭曲霉毒素A的检出限为0.5 μg/kg，定量限为1 μg/kg。

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本标准规定了粮食及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇超高效液相色谱法测定的原理、试剂与仪器设备、分析步骤、结果计算等内容。
本标准适用于粮食及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。
本标准方法脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg。

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本标准规定了植物油中邻苯二甲酸酯类化合物的气相色谱质谱测定方法。  本标准适用于植物油中邻苯二甲酸酯类化合物的测定。包括DMP邻苯二甲酸二甲酯、DEP邻苯二甲酸二乙酯、DIBP邻苯二甲酸二异丁酯、DBP邻苯二甲酸二丁酯、DCHP邻苯二甲酸二环己酯、DEHP邻苯二甲酸二（2乙基）己酯、DINP邻苯二甲酸二异壬酯、DIDP邻苯二甲酸二异癸酯8种邻苯二甲酸酯类化合物。  本标准的定量限（LOQ）：DINP和DIDP为0.5 mg/kg，其余为0.05 mg/kg。

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本标准规定了稀酸提取石墨炉原子吸收法测定谷物中镉元素的原理、试剂和溶液、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度。本标准适用于小麦、玉米、稻谷等谷物原粮及碾磨制品中镉元素的测定。本标准镉元素的检出限为0.000 6 mg/kg，定量限为0.002 1 mg/kg。

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本标准规定了稀酸提取石墨炉原子吸收法测定谷物中铅元素的原理、试剂和溶液、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度。本标准适用于小麦、玉米、稻谷等谷物原粮及碾磨制品中铅元素的测定。本标准铅元素的检出限为0.016 mg/kg，定量限为0.054 mg/kg。

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本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。
本标准适用于以大米为原料加工的米粉条（亦称米粉、米线、河粉等）食用品质感官评价。
本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。

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