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T/SHFCA 002-2025 特殊食品工艺验证规范 现行 发布日期 :  2025-12-23 实施日期 :  2026-01-23

第1章范围,介绍了本标准的主体框架和适用范围。第2章规范性引用文件,引用了《GB/T16293-2025医药工业洁净室(区)浮游菌的测试方法》、《GB/T16294-2025医药工业洁净室(区)沉降菌的测试方法》和《GB/T5918-2008饲料产品混合均匀度的测定》。第3章术语和定义,参考《制药工艺验证实施手册》,就本标准使用的“工艺验证”、“前验证”、“再验证”“回顾性验证”名词术语作出解释。第4章工艺验证的范围,确定前验证、再验证、回顾性验证的内容和条件。第5章工艺验证的内容,粉状产品有干法工艺、湿法工艺、干湿复合工艺的验证,液体产品分后灭菌和无菌灌装。(1)干法工艺,标准规定与混合均匀性有关的关键工艺参数进行验证,对混合的均匀性应进行确认。明确取样方案,参考GB/T5918-2008规定了数据处理方法。(2)湿法工艺,标准规定按照设定的湿法生产工艺生产过程对主要工序(均质、杀菌浓缩、喷雾干燥)进行三点取样,分别检测不同工序营养素含量,计算营养素在不同生产工序的损失率。第6章工艺验证的程序,规定了制定计划,验证前准备、制定方案,以及工艺验证实施和报告。

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T/SHFCA 003-2025 特殊食品温控仓库验证规范 现行 发布日期 :  2025-12-23 实施日期 :  2026-01-23

第1章范围,规定本团体标准适用于温控仓库的性能确认。第2章术语定义,对于“温控仓库”和“性能确认”进行定义。第3章技术要求,温控仓库性能确认活动技术要求主要包括温度和湿度的均匀度、波动度,以及储存环节干扰因素验证的技术要求。第4章验证条件,要求验证的区域周围环境条件,同时对验证过程使用的温湿度记录仪要求和验证时间间隔做出规定。第5章性能确认主要步骤,规定测定温度湿度的布点要求以及测点的要求,对环境干扰因素的影响,数据处理的规则。第6章结果表达,规定了性能确认证书的条目要素及各项要求。

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T/SHFCA 004-2025 接触特殊食品用水质量管理规范 现行 发布日期 :  2025-12-23 实施日期 :  2026-01-23

第1章范围,介绍了本标准的主体框架和适用范围。第2章规范性引用文件,引用了《GB5749-2022生活饮用水卫生标准》和《中华人民共和国药典》(2025年版)。第3章术语和定义,参考《GB14881-2025食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》,就本标准使用的“接触特殊食品用水”作出解释。第4章设备清洗用水,确定设备清洗用水的水质要求。第5章制冰及蒸汽用水,确定制冰及蒸汽用水的水质要求。第6章纯化水,对纯化水的原水、制水设施设备、制备方法、清洗消毒方法、检验方法进行要求。第7章管理制度及人员,规定纯化水需要建立的制度及配备的人员要求。第8章外购水管理,规定了如采用外购水情况,该如何确保是否符合要求。

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