本文件提供了对食品和非食品类产品感官宣称以及产品包装上的宣传语进行证实的导则，给出了感官宣称与其他类型宣称的区别、感官宣称分类、不同类型感官宣称示例以及感官宣称证实示例。
本文件适用于产品感官宣称证实。
本文件不适用于下列情况：
——支持感官宣称所用测试方法中的具体或详细要求；
——产品原产地、组分、加工和营养成分的事实宣称；
——产品技术特征的事实宣称；
——产品消费或使用时，产品的健康特性、医学及治疗功效、生理功效、结构或功能优势的宣称；
——使用仪器评价产品特性或性能的宣称(仪器评价是指不使用评价员或被试，而使用仪器对产品的特性或性能进行评价)；
——服务类的宣称(例如房屋清洁服务、航空服务、汽车服务等)；
——大件/耐用消费品的宣称(例如汽车、冰箱、灶具等)。

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本标准规定了肉制品分类的原则及其分类。
本标准适用于肉制品的生产、销售和检验。

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本标准规定了粮油仓储设备、设施的名词术语和定义。
本标准适用于粮油及有关行业生产、科研、教学、加工及管理等领域。

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本标准规定了食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系的通用要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全食品。
本标准适用于食品生产（包括配餐）企业HACCP体系的建立、实施和评价，包括原辅料和食品包装材料采购、加工、包装、贮存、装运等。

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本标准规定了乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系的要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全乳制品。
本标准适用于乳制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价，包括原辅料和包装材料采购、加工、包装、贮存、运输等。

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本标准规定了猪肉、猪肝和猪肾中杆菌肽残留量的液相色谱串联质谱测定方法。 本标准适用于猪肉、猪肝和猪肾中杆菌肽残留量的测定（本方法测定杆菌肽中主要成分杆菌肽A）。 本标准的方法检出限：50.0 μg/kg。

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本标准规定了牛、猪肝脏和肌肉中卡巴氧及其代谢物脱氧卡巴氧、喹●啉-2-羧酸和喹乙醇代谢物3-甲基喹●啉-2-羧酸残留量的液相色谱-串联质谱测定方法。 本标准适用于牛、猪肝脏和肌肉中卡巴氧及其代谢物脱氧卡巴氧、喹●啉-2-羧酸和喹乙醇代谢物3-甲基喹●啉-2-羧酸残留量的测定。 本标准的方法检出限：卡巴氧、脱氧卡巴氧、喹●啉-2-羧酸和3-甲基喹●啉-2-羧酸均为0.5 μg/kg。

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本部分规定了牛和猪肌肉中安乃近代谢物4-甲酰氨基安替比林（4-formylaminoantipyrine）、4-甲基氨基安替比林（4-methylaminoantipyrine）和4-氨基安替比林（4-aminoantipyrine）的液相色谱测定方法。 本部分适用于牛和猪肌肉中4-甲酰氨基安替比林、4-甲基氨基安替比林和4-氨基安替比林残留量的测定。 本部分的方法检出限： 4-甲酰氨基安替比林为12.5 μg/kg,4-氨基安替比林为15.0 μg/kg,4-甲基氨基安替比林为20.0 μg/kg。

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本标准规定了牛肝和牛肉中伊维菌素(ivermectin)、阿维菌素(abamectin)、多拉菌素(doramectin)和爱普瑞菌素(eprinomectin)残留量的液相色谱串联质谱测定方法。 本标准适用于牛肝和牛肉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和爱普瑞菌素残留量的测定。 本标准的方法检出限：伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和爱普瑞菌素均为4 μg/kg。

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本标准规定了牛尿中β-雌二醇残留量气相色谱负化学电离质谱测定方法。 本标准适用于牛尿中β-雌二醇残留量的测定。 本标准的方法检出限：0.25 μg/L。

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本标准规定了牛和猪脂肪中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的液相色谱测定方法。 本标准适用于牛和猪脂肪中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定。 本标准的方法检出限：醋酸美仑孕酮、醋酸甲地孕酮和醋酸氯地孕酮均为0.010 mg/ kg。

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本标准规定了牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉中保泰松残留量的液相色谱测定方法。 本标准适用于牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉中保泰松残留量的测定。 本标准的方法检出限：5.0 μg/kg。

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本标准规定了牛、羊、猪和鸡肉中九种青霉素类药物残留量的液相色谱串联质谱测定方法。 本标准适用于牛、羊、猪和鸡肉中九种青霉素类药物残留量的测定。 本标准的方法检出限：萘夫西林为0.25 μg/kg，青霉素G为0.5 μg/kg，哌拉西林、青霉素V、苯唑西林为1.0 μg/kg，阿莫西林、氨苄西林、氯唑西林、双氯西林为2.0 μg/kg。

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本标准规定了可食动物肌肉、肝脏、鱼和虾中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的液相色谱串联质谱测定方法。 本标准适用于可食动物肌肉、肝脏、鱼和虾中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定。 本标准方法的检出限:氯霉素为0.1 μg/kg，甲砜霉素和氟苯尼考为1.0 μg/kg。

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