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GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中铁含量的测定方法。 本部分适用于肉与肉制品中铁含量的测定。 原子吸收法的检出限:0.2 mg/kg;分光光度法的检出限:1.0 mg/kg。
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GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品的pH的测定方法。 本部分适用于均质化产品的测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的非破坏性测试。
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GB/T 9695的本部分规定了肉制品中胭脂红着色剂的测定方法。 本部分的第一法适用于肉制品中胭脂红着色剂的测定,第二法适用于仅含胭脂红着色剂的肉制品中胭脂红的测定。 本方法的检出限:高效液相色谱法:0.05 mg/kg;比色法:0.4 mg/kg。
本标准规定了动植物油脂中水分和挥发物含量的两种测定方法: ——方法A,使用砂浴或电热板。 ——方法B,使用干燥箱。 本标准的方法A适用于所有动植物油脂,方法B仅适用于酸值小于4的非干燥性动植物油脂。本标准不适用于分析月桂油。
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本标准规定了油料饼粕中盐酸不溶性灰分的测定方法。 本标准适用于压榨法或浸出法从油料中提取油后,饼粕(复合产物除外)中盐酸不溶性灰分含量的测定。
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本标准规定了蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品(参见附录A)残留量气相色谱-质谱测定方法。 本标准适用于蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定。 本标准的方法检出限:0.001 mg/kg~0.300 mg/kg(参见附录A)。
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本标准规定了大麦、小麦、燕麦、大米、玉米中475种农药及相关化学品(参见附录A)残留量气相色谱质谱测定方法。 本标准适用于大麦、小麦、燕麦、大米、玉米中475种农药及相关化学品残留量的测定。 本标准的方法检出限为0.002 5 mg/kg~0.800 0 mg/kg(参见附录A)。
本标准规定了天然肠衣加工企业建立和实施HACCP体系的术语和定义、总要求以及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)和HACCP体系的建立规程方面的要求,提出了天然肠衣加工HACCP计划模式表。 本标准适用于天然肠衣加工企业HACCP体系的建立、实施和相关的评价活动。
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本标准规定了鲜、冻肉生产的术语和定义,用于生产鲜、冻肉的动物饲养要求,屠宰动物的运输要求,屠宰动物的要求,屠宰厂、肉品企业设施、设备要求,卫生要求,过程控制,检验检疫的要求等内容。 本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,包括售出后直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,但不包括其他法规规定的家禽、鱼类与野生动物。
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