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本标准规定了索氏提取法测定食品中粗脂肪的分析步骤。 本标准适用于肉制品、豆制品、坚果制品、谷物油炸制品、糕点等食品中粗脂肪的测定。
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本标准规定了米类加工精度检验的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、扦样和分样、检验步骤以及结果判定与表示。 本标准适用于商品米类加工精度的检验。
本标准规定了粮食、油料中淀粉含量测定的有关术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、操作步骤、结果计算和重复性。 本标准适用于粮食、油料中淀粉含量的测定。
本标准规定了植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、样品制备、操作步骤和结果表示。 本标准适用于植物油脂。
本标准规定了动物脂肪和植物油(以下简称“动植物油脂”)中碘值的测定方法。
本标准规定了食品中纳他霉素的液相色谱测定方法。 本标准适用于食品中纳他霉素的测定。 本标准定量检出限为0.5 mg/kg(固体和半固体样品),0.5 mg/L(液体样品)。
本标准规定了液相色谱和电感耦合等离子体质谱测定食品中无机砷[亚砷酸根As(Ⅲ)和砷酸根As(Ⅴ)]的方法。 本标准适用于食品中无机砷的测定。 本标准的方法检出限为As(Ⅲ)0.002 mg/kg,As(Ⅴ)0.004 mg/kg。
本标准规定了花粉中总汞的测定方法。 本标准适用于花粉中总汞含量的测定。 本标准测定低限0.5 μg/kg。
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本标准规定了黄油、酱菜、发酵豆制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、果蔬汁中脱氢乙酸含量的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于黄油、酱菜、发酵豆制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、果蔬汁中脱氢乙酸含量的测定,其他食品可参照执行。 本标准定量限为5 mg/kg。
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