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GB/T 21719-2025 粮油检验 稻谷整精米率检验 即将实施 发布日期 :  2025-10-31 实施日期 :  2026-05-01

本文件描述了稻谷整精米率的检验方法。
本文件适用于商品稻谷整精米率检验。

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GB/T 12766-2026 动物油脂 熔点测定 即将实施 发布日期 :  2026-02-27 实施日期 :  2026-09-01

本文件描述了用毛细管目测法和熔点仪法测定在常温下凝固的动物油脂的熔点。
本文件适用于在常温下凝固的动物油脂的熔点测定。

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GB/T 15091.1-2026 加工食品基本术语和分类 第1部分:加工食品基本术语 即将实施 发布日期 :  2026-01-28 实施日期 :  2026-08-01

本文件界定了加工食品的一般术语、产品术语、食品质量术语、加工工艺术语和食品营养术语。
本文件适用于加工食品生产、科研、教学及其他有关领域。

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GB/T 15091.2-2026 加工食品基本术语和分类 第2部分:加工食品分类 即将实施 发布日期 :  2026-01-28 实施日期 :  2026-08-01

本文件确立了加工食品的分类原则,描述了分类方法,界定了分类层次,给出了加工食品分类表。
本文件适用于加工食品的分类,不包括食品添加剂。

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GB/T 19547-2025 感官分析 方法学 量值估计法 即将实施 发布日期 :  2025-10-05 实施日期 :  2026-05-01

本文件描述了使用量值估计进行感官特性评价的方法,包括感官评价员的培训、估计值的获取和数据统计解释。
本文件适用于产品的感官特性强度、愉悦度和可接受性等特性的评价。

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GB/T 16860-2025 感官分析方法 质地剖面检验 即将实施 发布日期 :  2025-10-05 实施日期 :  2026-05-01

本文件描述了一种建立产品质地剖面的方法,涵盖全面建立产品质地特性的各项步骤。
本文件适用于食品(固态、半固态和液态)或非食品类产品(如化妆品)。
本文件的主要应用包括以下方面:
——筛选和培训评价员;
——建立产品质地特性的定义和评价技术,并对评价员进行指导;
——确定产品质地特性中的关键特征,建立产品标准质地剖面,用以识别产品后期的任何变化;
——优化原有产品,研发新产品;
——研究可能影响产品质地特性的多种因素,如生产工艺、时间、温度、配料、包装、货架期以及储藏条件等;
——对比相似产品,明确产品的质地特性和强度差异;
——分析感官评价与仪器测量及/或物理测量之间的相关性。

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GB/T 394.2-2025 酒精通用分析方法 即将实施 发布日期 :  2025-12-02 实施日期 :  2027-01-01

本文件确立了食用酒精和非食用发酵工业酒精分析的通则,描述了酒精相关参数的试验方法。
本文件适用于食用酒精和非食用发酵工业酒精的分析。

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GB/T 5508-2025 粮油检验 粉类粮食含砂量测定 即将实施 发布日期 :  2025-10-31 实施日期 :  2026-05-01

本文件描述了粉类粮食中含砂量测定方法。本文件适用于粉类粮食含砂量的测定。
本文件不适用于能与砂尘共沉淀的芝麻粉等粉类粮食。

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GB/T 46666-2025 粮油检验 植物油中角鲨烯的测定 气相色谱法 即将实施 发布日期 :  2025-10-31 实施日期 :  2026-05-01

本文件描述了植物油中角鲨烯含量测定的气相色谱法。
本文件适用于植物油中角鲨烯含量的测定。

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GB/T 46804-2025 食品中磷脂酰丝氨酸的测定 即将实施 发布日期 :  2025-12-02 实施日期 :  2026-07-01

本文件描述了食品中磷脂酰丝氨酸含量的测定方法。
本文件适用于饮料、糖果(压片糖果、凝胶糖果)、方便食品、乳制品等食品中磷脂酰丝氨酸含量的测定。

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本文件描述了叶绿素降解产物脱镁叶绿素a,a′和焦脱镁叶绿素a的测定方法。
本文件适用于植物油脂。

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GB/T 46294-2025 粮油检验 粉类粮食动物源性杂质测定 酸水解法 即将实施 发布日期 :  2025-10-05 实施日期 :  2026-05-01

本文件描述了酸水解法测定粉类粮食中动物源性杂质的试验方法。
本文件适用于小麦粉和大米粉中昆虫碎片、啮齿动物毛发等亲油性动物源性杂质含量的测定。其他白色粉类粮食中亲油性动物源性杂质的测定参照执行。

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GB/T 46555-2025 感官分析 感官评价员的选拔和培训 即将实施 发布日期 :  2025-10-05 实施日期 :  2026-05-01

本文件确立了开展食品和饮料以及家用和个人护理产品感官评价的优选评价员和专家评价员的选拔准则和培训程序。
本文件适用于通过感觉器官对产品进行评价相关的所有行业。

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GB/T 46807-2025 冷冻饮品术语 即将实施 发布日期 :  2025-12-02 实施日期 :  2027-01-01

本文件界定了冷冻饮品的原料、工艺、产品、产品特性和冷冻饮品生产设备等相关术语。
本文件适用于冷冻饮品。

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本文件描述了用毛细管气相色谱法测定橄榄油和橄榄果渣油中脂肪醇和三萜醇含量的方法。
本文件适用于橄榄油和橄榄果渣油中脂肪醇和三萜醇含量的测定。

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