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【国家标准】 感官分析　方法学　量值估计法

本网站 发布时间： 2025-11-12
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适用范围：

本文件描述了使用量值估计进行感官特性评价的方法，包括感官评价员的培训、估计值的获取和数据统计解释。
本文件适用于产品的感官特性强度、愉悦度和可接受性等特性的评价。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 19547-2025

  • 标准名称：

    感官分析　方法学　量值估计法

  • 英文名称：

    Sensory analysis—Methodology—Magnitude estimation method

  • 标准状态：

    即将实施

  • 发布日期：

    2025-10-05

  • 实施日期：

    2026-05-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.240

  • 中标分类号：

    X04

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

    《感官分析　方法学　量值估计法》 IDT 等同采用

出版信息

  • 页数：

    36 页

  • 字数：

    71 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    钟葵、赵镭、李洪亮、史波林、侯姣靓、刘桂荣、温烃、汪厚银、安志丛、项雅科、费雅君、李懿霖、赵菲菲、黄君阳、庄宝霞、郑群、唐素婷、高海燕、秦臻、徐庆利、孙延琳、石叶飞、支瑞聪、乔学义、朱丹晔、苏玉芳、冯文宁、罗强祖、廖欣、董文江、张廷志、张顶武、赵春江、伊宇锋、李明远、蒋莉、李永新、李聚强、裴庆华、杨宇、张锋华、熊燕飞、徐行行、唐莉明、苗宇、李一凡、李青松、赵楠、许勇泉

  • 起草单位：

    中国标准化研究院、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、安利(上海)科技发展有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、厦门元之道生物科技有限公司、百特威(上海)化妆品有限公司、广东健力宝股份有限公司、上海大学、青岛圣桐营养食品有限公司、深圳市新荣阳食品科技有限公司、江苏创健医疗科技股份有限公司、北京科技大学、中国烟草总公司郑州烟草研究院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、河北中烟工业有限责任公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、中国热带农业科学院香料饮料研究所、水羊集团股份有限公司、上海康识食品科技有限公司、北京安德普泰医疗科技有限公司、灏图科技(上海)有限公司、一苇堂检测科技(上海)有限公司、石家庄市惠康食品有限公司、山东固本堂健康产业开发集团股份有限公司、四川源坤教育科技有限公司、光明乳业股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、杭州浪澄生物科技有限公司、浙江丰岛食品股份有限公司、四川米老头食品工业集团股份有限公司、茶姬(上海)品牌管理有限公司、舍得酒业股份有限公司、陇南利和萃取科技有限公司、中国农业科学院茶叶研究所

  • 归口单位：

    全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)

  • 提出部门：

    全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)

  • 发布部门：

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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