本标准规定了起酥油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等。
本标准适用于食品加工用起酥油。

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本文件规定了橄榄油、油橄榄果渣油的术语和定义、分类、基本组成、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。本文件适用于商品橄榄油、油橄榄果渣油的生产、销售和进出口贸易。

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本标准规定了油菜籽中芥酸、硫苷含量测定的分光光度法。本标准适用于双低油菜种子和商品籽中芥酸、硫苷含量的快速检测。本方法的最低检出限:芥酸为0.5%，硫苷为10 μmol/g

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本文件界定了动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的术语和定义，描述了采用气相色谱法测定动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的原理、试剂、仪器设备、操作步骤、结果表示和精密度。
本文件适用于动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的测定。其中，第二法仅适用于橄榄油和油橄榄果渣油中甾醇组成和甾醇总量的测定。

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本文件规定了食用调和油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输和销售等技术要求，以及可追溯要求。
本文件适用于两种或两种以上单品种食用植物油为原料调配制成的食用调和油。

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本文件规定了杏仁油的分类、质量要求、检验方法、检验规则，以及标签标识、包装、储存、运输和销售的要求。
本文件适用于杏仁油的生产、销售和检验。
注: 杏仁原油的质量指标仅适用于杏仁原油的贸易。

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本标准规定了毛棕榈油脱色能力指数（DOBI）的测定方法。
本标准不适用于含有大量叶绿素的油。

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本标准规定了应用高效空间排阻色谱法测定动植物油脂中聚合甘油三酯含量的方法。含量的适用范围为不低于3%（按峰面积计算）。
本标准适用于煎炸油、加热处理后的油脂，也可用于动物饲料脂肪中聚合物的测定。
注1： 聚合甘油三酯（即二聚和寡聚甘油三酯）在油脂加热过程中形成，本方法用于评价煎炸油脂的热劣变程度。
注2： 在分析动物饲料中脂肪时，使用的萃取法对结果有影响（见ISO 6492）。

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本文件规定了餐厨废油的分离回收技术、深加工技术与产品、环境保护和劳动卫生要求。
本文件适用于餐厨废油资源回收和深加工及产品的技术要求。

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本标准规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存运输和销售等要求。
本标准适用于成品花生油和花生原油。
花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易。

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本标准规定了大豆油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存、运输和销售等要求。
本标准适用于成品大豆油和大豆原油。
大豆原油的质量指标仅适用于大豆原油的贸易。

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This document specifies the terms and definitions, classification, quality requirements, test methods, inspection rules, labeling, packaging, storage and transport and sales for soya bean oil.
The document is applicable to finished product of soya bean oil and crude soya bean oil.
The quality indexes of crude soya bean oil are only applicable to the trade.

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本文件规定了菜籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。
本文件适用于成品菜籽油和菜籽原油。菜籽原油的质量指标仅适用于菜籽原油的贸易。
本文件不适用于高油酸菜籽油。

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