本文件规定了花椒籽油的分类、质量要求、检验方法、检验规则，以及标签标识、包装、储存、运输和销售的要求。
本文件适用于花椒籽油的生产、销售和检验。
注： 花椒籽原油的质量指标仅适用于花椒籽原油的贸易。

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本标准规定了动植物油脂中聚乙烯类聚合物的测定方法。 本标准特别适用于动植物油脂聚乙烯类聚合物的测定。 本标准不适用每千克样品中聚合物含量低于50 mg的样品（结果参见表A.1中的动物脂1）。

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本标准规定了动植物油脂紫外吸光度测定的方法。

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本标准适用于橄榄油中蜡含量的测定。本标准可用于鉴别机榨橄榄油与油橄榄果渣油。

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本文件规定了橄榄油、油橄榄果渣油的术语和定义、分类、基本组成、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。本文件适用于商品橄榄油、油橄榄果渣油的生产、销售和进出口贸易。

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本标准规定了鉴定植物油脂透明度、气味、滋味的方法。 本标准适用于植物油脂透明度、气味、滋味的鉴定。

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GB/T 5535的本部分规定了用乙醚提取法测定动植物油脂不皂化物含量的方法。 本部分适用于一般动植物油脂不皂化物含量的测定。本部分不适用于蜡。对于某些不皂化物含量高的油脂，如海产动物油脂，仅能得到近似结果。 当气候条件或规定不允许使用乙醚时，可使用GB/T 5535.2的方法。

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本标准规定了植物油脂定性试验的术语和定义、仪器设备、试验步骤和结果判定方法。
本标准适用于桐油、蓖麻油、亚麻油、矿物油、大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、菜籽油、植物油中猪脂、油茶籽油、茶籽油、大麻籽油的定性或检出试验。

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本标准规定了茶叶籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存和运输等要求。
本标准适用于成品茶叶籽油。

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本标准规定了油茶籽饼、粕术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于浸出油脂用油茶籽饼和提取茶皂素用油茶籽粕。

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本标准规定了未经分离二次氧化产物的油脂直接测定2硫代巴比妥酸值（TBA值）的方法。本标准适用于动植物油脂、脂肪酸及其酯类、乙二醇酯类等。

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本标准规定了利用混合试验仪测试小麦粉面团流变学特性的术语和定义、原理、仪器与器具、试剂、扦样、操作过程、结果表述、精密度和结果报告。本标准适用于小麦粉的面团流变学特性测试。

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本标准规定了植物油脂烟点测定的术语和定义、测定原理、仪器设备、测定步骤和结果表示。 本标准适用于植物油脂烟点测定。

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本标准规定了工业用猪油的相关术语和定义、质量要求、检验方法、标签和贮存与运输要求。 本标准适用于高温、高压方法炼制的供应工业用的猪油，不适用于食用猪油和精炼猪脂产品。

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本标准规定了油茶籽油的术语和定义、分类、基本组成和主要物理参数、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等。
本标准适用于压榨法、水酶法、浸出法等加工技术生产的商品油茶籽油。
油茶籽原油的质量指标仅适用于油茶籽原油的贸易。

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